竹笋蚌是什么？
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竹笋蚌是什么？？？
【竹笋蚌是什么？】回答：竹笋蚌全称竹笋炒河蚌 ， 是一道美味食材 ， 主要食材是河蚌、 竹笋 。制作时可先将河蚌洗净放入锅中煮至开壳 ， 将蚌肉取出 ， 切成薄片 ， 加入料酒、盐腌制20分钟 ， 竹笋洗净后切成段 ， 在锅中放入油烧至七八成热 ， 再放入蒜泥、姜末 ， 再放入竹笋翻炒至半熟后 ， 加入蚌肉 ， 调味料即可 。
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