蚕蛹怎么做好吃又简单,蚕蛹家常做法大全

想必大师都食用过蚕蛹这种食物，每逢炎热的炎天，各类年夜街冷巷都摆满了年夜排档以及各类各样的烧烤摊贩，那些餐桌上最为常见的食物除了海鲜之外就要数我们众所周知的蚕蛹了。蚕蛹的食用方式还有良多，感爱好就跟着小编一路来进修一下吧。

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蚕蛹怎么做好吃又简单
【蚕蛹怎么做好吃又简单,蚕蛹家常做法大全】做法：水煮蚕蛹
主料:蚕蛹500g
调料:食盐适量,葱2段,姜4片,八角1个
做法
1、蚕蛹冲刷清洁，入锅。
2、添加没过的水，添加葱姜和八角，年夜火煮开。
3、添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火。
4、煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取。

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蚕蛹家常做法年夜全
1、家常炒蚕蛹
先预备茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油等食材。将茧蛹浸泡后冲刷清洁，再放入锅中，倒入清水，烧开之后再捞起沥干水分。开仗把空锅烧热后再把蚕蛹放锅里用小火慢炒，直到炒至蚕蛹无水分后再捞到碗里。把锅洗清洁之后再放入油烧热，把姜蒜末放进去翻炒，再倒入炒过的蚕蛹，然后再放入胡椒粉、酱油、精盐等调料，最后放入葱花再炒一下即可。
2、干煸蚕蛹
预备蚕蛹，盐，料酒，干淀粉等食材和调料。用清水先将蚕蛹煮熟，然后捞出来放凉，之后再将蚕蛹竖着从中心剪开成两半，把中心的黑芯去失落，再将盐、料酒、干淀粉插手蚕蛹腌一会。开仗，在炒锅放油至烧开，再放入之前炒过的蚕蛹，翻炒至看不见油，然后再出锅。
3、炸喷鼻酥蛹
将蚕蛹洗净后再放入锅里，然后和清水一路煮熟，之后再将蚕蛹竖着从中心剪开成两半，把中心的黑芯去失落，在里面撒入盐和味精，五分钟后把蛹水控干，然后在蛹上撒上干淀粉，开仗，在炒锅里放油至烧开，然后把蚕蛹放下去炸，把蚕蛹炸熟即可食用。

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蚕蛹的营养价值
1、加强人体免疫力
蚕蛹能发生具有药理学活性的物质，这种物质可以或许提高人体白细胞程度，从而改善人体的免疫功能、减慢人体机能衰老的速度。再者，蚕蛹含有丰硕的甲壳素、壳聚糖能有用提高机体免疫力、强化肝脏功能，是以，适量食用蚕蛹有利于加强人体的免疫力，降低患伤风的风险。29、加强免疫力
2、防三高
蚕蛹油可以或许降低血脂、降低胆固醇程度，对高血压、脂肪肝、高脂血症等病症的治疗有必然结果，并且还有利于改善肝功能，是以，适量食用蚕蛹能防三高。
3、调节糖和脂肪代谢
有研究注解，蚕蛹中的一种物质可以或许调节机体糖、脂肪的代谢，而蝉蛹中所含的不饱和脂肪酸可以或许有用消减人体多余胆固醇。是以，适量食用蚕蛹，有利于防治高血压、高血脂、慢性肝炎等疾病。

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蚕蛹的食用禁忌
1、不成利用未经加工处置的蚕蛹，也不成将此类蚕蛹直接凉拌、盐渍即食。这是因为未经处置过的蚕蛹可能含有细菌和寄生虫，若是食用的话则会把有毒物质吃到人体里。
2、不要食用不新颖的蚕蛹。不新颖的蚕蛹一般是概况发黑或呈粉红色、吃起来有麻味或麻辣感，碰到如许的蚕蛹必然要丢失落，若是贸然食用的话，轻者会拉肚子，重者则会食物中毒。
3、不成食用有异味、恶臭的蚕蛹，如许的蚕蛹一般是变质的蚕蛹，里面可能腐臭了，会有良多病菌，不要食用，丢失落即可。