棉花糖是什么做的,做棉花糖用什么糖

棉花糖一般小伴侣喜好吃，因为甜甜的，都是小伴侣的口胃，可是也年青人，一般情侣，或者没有吃过的年夜人也会想尝尝味。一般都在公园门口或者小学中学门口有卖哦。这处利润很是不错，并且人流量年夜，味道也很好，特殊是小孩、情侣的最爱。

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棉花糖是什么做的
棉花糖是卵白、糖、明胶、水、玉米粉做的，做法如下：
1、明胶插手80cc的水，使明胶潮湿。用深约2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面压出凹痕，凹痕的深度可依本身喜好。
2、锅中插手80cc的水和糖100克，开中火煮，再插手1的明胶煮溶。卵白打入年夜碗中打至起泡，再将3分5-6次加进去,打到起泡为止。
3、在此时可将4分成几等份，各插手1小匙喜好的果汁要浓缩的，不然味道会淡，也可以用2小匙的热水熔解1小匙的可可粉来插手此中。

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4、在2时预备好的凹痕内倒入5液，放入冰箱冷藏，等概况凝固后翻过另一面再放回冰箱。
5、待两面都凝固好今后，拿出来轻轻地把概况的玉米粉去失落，就可以放到瓶子里密封保留了。
6、如果买获得的话，以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了。

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做棉花糖用什么糖
做棉花糖用的是蔗糖。蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气息，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光感化。蔗糖几乎遍及存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰硕。蔗糖味甜，是主要的食物和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。