莲藕孔数的分别？

【莲藕孔数的分别？】

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莲藕孔数的分别？？？
回答：莲藕一般有7个孔或9个孔：七孔藕相当于野生藕，又称红花藕，其外皮一般为褐黄色，体形较为短粗，藕中的淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；九孔藕一般为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。