青椒辣子鸡块怎么做好吃又简单,青椒辣子鸡块家常做法大全

【青椒辣子鸡块怎么做好吃又简单,青椒辣子鸡块家常做法大全】青椒想必大师都不生疏，鸡也是糊口中很常见的一种食物，两者都是具有着必然的食用价值的。是以良多人都喜好将它们搭配在一路，做成青椒辣子鸡了来享用。不外想要将这道菜做的好吃，在做法上也是有一些讲究和技巧的。

文章插图
青椒辣子鸡块怎么做好吃又简单
食材：鸡肉、青椒、花椒、蒜适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、油适量。
做法：
1、选择嫩一点的鸡，剁成小块，蒜压碎，姜切片，花椒适量，青椒切成马耳朵外形。
2、热锅放油烧制八成热放姜片爆喷鼻，放上鸡肉，快速翻炒。
3、加盐，鸡精适量，年夜火翻炒平均，在放花椒，蒜，一向不竭的翻炒，鸡肉熟了，闻到喷鼻味的时辰。
4、放青椒，不竭的翻炒，青椒软了，肉入味了就可以关火了。最后装盘完成。

文章插图
青椒辣子鸡块家常做法年夜全
做法一：
食材：用于炒的嫩鸡半只、年夜青椒、辣椒粉适量、葱、姜、蒜瓣、花椒、八角、酱油、醋、盐。
做法：
1、鸡剁成小块，凉水焯水备用（去血腥）；同时预备好葱姜蒜切成丝状。
2、油烧热，火稍微调小，放入葱姜蒜红辣椒粉花椒八角，葱姜颜色变黄，年夜火放入鸡块翻炒，同时放入适量老抽上色。
3、翻炒约5分钟，放入清水适量（刚好与鸡块齐平），放入盐适量（老抽偏咸留意盐量），年夜火烧开，小火慢炖15分钟以上。
4、小火炖15分钟后，打开锅盖，年夜火收汁。
5、待收汁快完成时，放入青椒，少量醋，翻炒。收汁完成装盘。

文章插图
做法二：
用料：鸡腿、年夜葱、生姜、年夜蒜、干辣椒、花椒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1、带皮鸡腿去骨。切年夜丁，放入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、盐和淀粉腌制30分钟。
2、葱姜蒜切块，干辣椒切段。锅中放宽油烧热，中火放入鸡丁，炸制鸡肉缩紧盛出。转年夜火，放入鸡丁复炸至概况金黄，盛出。
3、锅中放少许底油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒小火炒喷鼻。放入鸡丁和白糖，年夜火不竭翻炒让鸡丁入味即可。

文章插图
做法三：
食材：鸡、花椒、年夜蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、干辣椒、青椒。
做法：
1、鸡斩块，飞水后，掏出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒喷鼻后，放入鸡块翻炒。
2、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后插手开水，没过鸡块。
3、年夜火烧开后，转中火，炖30分钟。年夜火收汁后插手青椒块翻炒平均即可。

文章插图
吃辣子鸡炒肉的益处
1、预防伤风：辣椒含有的辣味成分具有通利肺气、灵通窍表、通顺血脉的“三通”感化，对于预防伤风具有很好的感化。
2、肌肤美容：辣椒能促进体内激素排泄，改善皮肤状况。很多人感觉吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题，只有自己就爱长痘的体质，吃完辣椒才会推波助澜。

文章插图
辣子鸡炒肉的食用禁忌
1、患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人假如经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加快肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
2、服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，是以服用中药的同时应禁食辛辣食物，在饮食方面应清淡，不克不及吃辣椒和含有刺激身分的食物，不然会引起病症复发。