茭白为什么有点苦?

【茭白为什么有点苦?】

茭白为什么有点苦?

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茭白为什么有点苦???
回答:茭白有苦味可能是没有焯水,直接炒食造成 。茭白清洗干净后,去除外部的表皮,切成片,锅中放水煮制沸腾,将切好的茭白放入锅中焯水1分钟左右即可除去苦味,可以用来清炒、炒肉片等 。

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