菠菜的根能吃吗,菠菜的根怎么吃

菠菜一种含有丰硕的营养的菜，菠菜根是红色的，而它的茎是绿色的，所以有人会把菠菜叫做 “红嘴绿鹦哥” ，菠菜不仅营养丰硕，同时还具有很好的食疗感化，菠菜根同样也有益处，那么菠菜根需要怎么吃呢？下面跟着小编一路来瞧瞧吧。

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菠菜的根能吃吗
吃菠菜最好不要去根，根也是能吃的。这并非是简单地以其光彩搭配都雅为起点考虑。而是因为菠菜根属于红色食物一类，菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，红色的菠菜根也富含营养，具有很好的食疗感化，可药食两用，假如丢弃，简直可惜。

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菠菜的根怎么吃
【菠菜的根能吃吗,菠菜的根怎么吃】菠菜根雪梨汤
原料：百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1个。
做法：
1、将雪梨去皮和核，切小块，菠菜根洗净切段，百部，百合用水冲刷一下。
2、将以上四种材料放在砂锅中，加水适量，煮40分钟即可。

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菠菜根的功能
1、补血调中
菠菜叶重在生津润燥，菠菜根则有补血调中的功能，吃菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功能。
2、降糖降脂
菠菜根中富含纤维素，维生素以及矿物质，不含有脂肪，对峙食用菠菜以及菠菜根，能有用节制和预防糖尿病，降血糖，降血脂。

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菠菜根的食用禁忌
1、菠菜根性质寒凉，肠胃虚弱者不宜多吃，避免刺激肠胃，引起腹泻腹痛。
2、菠菜根富含炊事纤维，适量吃排便，年夜量吃会因为炊事纤维不宜被机体消化而导致消化不良。

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3、菠菜根泥沙多，清洗的时辰要特殊细心，用清水多洗几回，再浸泡几分钟，烹调之前建议用热水焯烫，去除草酸。

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经由过程上面的介绍，大师是不是对菠菜根有必然的领会了呢？所以今后大师在吃菠菜的时辰，可万万不要将根扔失落哦，从菠菜营养的角度上来说，吃菠菜是忌弃根的，大师可以测验考试吃一吃。