蛇胆能生吃吗

生活中我们很多人都会遇到一些疑问，也会听到某些谣言，就比如生吃蛇胆大补，蛇胆泡酒等。那到底蛇胆能不能生吃呢？生吃蛇胆会引发副作用吗?就让我们来了解下蛇胆食用方法以及蛇胆的辨别。

文章插图
生吃蛇胆毒副作用
蛇胆本身具有很大的毒性，生食蛇胆亦引发中毒，轻则头晕、恶心呕吐，重则引发心脏肝肾方面衰竭，胆汁本身附有的毒性，在进入人体以内会加重肝肾的排毒压力，可直接导致死亡。所以我们切勿听信谣言，我们确切需要服用蛇胆制品，应选择正规药品生产厂家经过严格检测的产品。以下为读者介绍几个正确使用蛇胆的方法。

文章插图
一蛇胆的食用方法
1.高温处理：将蛇胆放入锅中蒸熟后食用，这样可以达到将蛇胆中的寄生虫杀死，小军的作用，另外我们可以买一些经过高温加工过的蛇胆制品来食用。
2.蛇胆泡酒：这个在就的选择上有点讲究，必须选择高度白酒以（60-65度为宜）最好泡制一个月以上这样就能起到杀菌的作用了。

文章插图
二、蛇胆的辨别
1.真品蛇胆：
外观一般呈椭圆形，胆皮光滑，墨绿色、胆管看上去比较细嫩，胆汁呈黄色口尝味先苦后甜，有点像人参的味道，稍具清凉刺激感，如果泡在酒中可以保存一年以上。
2.伪品蛇胆：
市面上销售的伪品蛇胆一般有鸡鸭胆，外形比较长头尖，胆血管比较硬，胆囊的颜色一般为草绿色，胆汁味道很苦还带有腥味，泡在酒中会逐渐腐烂。
据医学记载，蛇胆可以调节人体各项神经系统，促进内分泌、增强免疫力，有延缓衰老等作用，对于一些有肺炎，支气管炎都有很好的疗效，这是鸡鸭胆所不能具备的疗效，不要错误使用而耽误治疗。