皖鱼有刺吗_皖鱼有刺吗

皖鱼是有刺的，在食用皖鱼的时辰一般会先去除它的刺，起首将它的鱼鳞去除，然后破开去失落内脏，再靠着它的鱼骨和鱼刺将它的肉慢慢切下来就可以了。
【皖鱼有刺吗】

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皖鱼是有刺的。皖鱼就是我们常说的草鱼，首要是因为皖鱼喜好以草为食，所以才有这个名字。皖鱼去刺的方式其实很简单，首要有一下几点：

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1、起首将一条新颖的皖鱼去鳞，用刀背逆着鱼鳞刮下来就可以了。去鳞了之后，就将皖鱼的的腹部破开，里面会有一些内脏，将它拿出来，特殊要留意它的鱼胆需要轻轻的拿，以免弄破了会影响口感，趁便将它的鱼鳍去除失落。
2、做好上面的步调之后，用刀在它的鱼骨处所切下来，这个时辰可能会有一些鱼刺，可是稍微用点气力，仍是很轻易将它们分手开来的。鱼骨切下来了就放在一边。
3、剩下的就是鱼肉里面的几根年夜刺了，可以用刀沿着鱼刺边上切，如许就能将它的首要年夜刺全数去除了，仍是很轻易的。