黄精为什么是黑的？

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黄精为什么是黑的？？？
【黄精为什么是黑的？】回答：黑黄精一般是用生黄精经过炮制后才变黑的，由于它经过了浸泡、蒸煮、干制等过程，所以本身的颜色发生了变化。黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，它是黄精属植物，其根茎一般呈圆柱状，结节较膨大。