河蟹死了一天还能吃吗?为什么不能?

死了一天的河蟹是不建议吃的，因为河蟹在死了后，体内会发生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分化发生有毒物质“组胺” ，河蟹灭亡的时候越长，体内发生的毒素就会越多，即使煮熟毒素也不轻易被分化，假如食用的话，轻易呈现吐逆、腹痛和腹泻等症状，严重的还会发生脱水、休克、昏倒等现象。

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一、河蟹死了一天还能吃吗
1、按照各方面的查询拜访来看，死了一天的河蟹是不建议吃的，因为河蟹在死了之后，体内会发生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分化发生有毒物质“组胺” ，河蟹灭亡的时候越长，体内发生的毒物就会越多，即使煮熟毒素也不轻易被分化。

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2、这种毒素轻易让人发生过敏反映，严重时可导致中毒，并且快死的时辰，它体内的细菌和病毒就会最先滋生，这时就已经滋长出少量有害物质了。
【河蟹死了一天还能吃吗?为什么不能?】

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3、所以即即是快死的河蟹，也是不建议吃的，而死了后的河蟹，就更不宜吃，因为河蟹死得越久，毒性就越强，人吃了死河蟹，就会导致中毒，轻易呈现吐逆、腹痛和腹泻等症状，严重的还会发生脱水，甚至休克、昏倒等现象。

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二、吃了死河蟹的中毒症状
1、人吃了死的河蟹，皮肤轻易潮红，脸部和上半身的皮肤城市酿成红色，像喝醉酒一样，或者呈现头昏、心悸、胸闷和血压下降的症状。
2、还有少数人会呈现消化道症状，如胃肠炎，表示为恶心、吐逆和腹泻的症状，但一般环境下体温正常，症状稍微的1-2天后就会恢复，严重的则会危及生命。

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三、河蟹怎么保留
1、河蟹保留的方式比力简单，时代将河蟹1只只的绑好，放到冰箱的保鲜室保留，温度节制在5-10℃ ，如许可以保留7天摆布（在世），也可以直接将绑好的河蟹放在阴凉处，一般可以保留3天摆布的时候。
2、还可以直接将河蟹喂养在混堂中，然后放足够的水，时代只要留意按期换水和喂养食物，可以或许连结比力长的一段时候，不外仍是建议尽快吃失落，因为保留得时候越久，营养流掉的就会越多，口感也有所降低。
3、河蟹是我国传统的水产珍品，河蟹在我国分布规模很广，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河道中都有分布，特殊是长江中下流两岸湖泊，以及江河中都有它的踪迹。