红枣醋的功效与作用
红枣醋简介红枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋 。
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红枣醋的功效与作用红枣醋是一种保健饮品，它能补益气血，也能延缓衰还能预防三高，对提高人体素质有很大的好处 。但是大枣醋应该怎么做呢？其实它的做法并不难，一会我会把红枣醋的做法写出来，大家看过以后就能学会 。
大枣醋怎么做红枣醋的做法
红枣醋的材料
平时在家中制作大枣醋时，需要准备大枣五百克，冰糖四百克，白米醋一千克，玫瑰花二十克，枸杞子五十克 。另外还要准备一个干净的玻璃瓶子 。
大枣醋的做法步骤
1、把准备好的大枣用清水洗净，去掉水分，再把它的果核去掉，把红枣肉切成小块备用，把枸杞也用清水洗好去掉水分备用 。
2、把准备好的玻璃瓶子用开水烫一下，去掉里面的水分 。然后再把处理好的大枣放入，放入时要一层枣网，一层冰糖加适量的枸杞和玫瑰花，如果交替，直到放完 。
3、把食材放入以后再把准备好的米醋取出，直接倒入到玻璃瓶子，把它密封起来，放在阴凉的地方泡制 。
4、大约过三十天，瓶子中的大枣醋就能泡好，想饮用时可以把它取出过滤，然后把得到的大枣醋倒入杯子中直接饮用就可以 。
用干红枣做醋的方法是什么之前看过一本书是《二十四节气果醋方》里面有一款红枣果醋 。不过这款醋，除了加红枣，还有几颗黑枣 。这样红枣醋的效果会更好，因为：
黑枣滋补肝肾、润燥生津，具有极强的增强机体免疫力的作用 。在这个果醋方中加入了黑枣和红枣，两者协同，保肝护肝的作用更强，适合常外出应酬、加班熬夜、油脂摄取过多的人群食用，但脾胃不好者不可长期饮用 。
如果只放红枣，那把黑枣换成红枣就行了 。具体的食材和做法如下：
主要食材：红枣6粒，黑枣6粒，纯酿原浆米醋500毫升
做法：
1红枣和黑枣冲净外皮，自然晾干 。
2.取核后切成厚薄均匀的小片 。
3放入密封玻璃瓶中，倒入纯酿原浆米醋完全浸泡即可 。
封存时间30天饮用 。开封后可每日取20毫升，用5倍的温水稀释后饮用 。
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