轻食为什么受欢迎 年轻人最好这口
现在人们越来越重视饮食健康了 ， 以前的时候还比较重视口味 ， 但是现在已经将健康摆在第一位了 ， 这也就是轻食为什么受欢迎的首要原因了 。
随着人们越来越关注健康饮食 ， “轻食”应运而生 。轻食因其简单、适量、健康和均衡的特点 ， 从而广受年轻人欢迎 。作为一种现代餐饮形态 ， 轻食让食用者摄取营养更均衡的同时 ， 更培养出一种积极的生活态度与方式 。
轻食之所以健康 ， 一是因加工步骤少 ， 可最大程度保留食材中的纤维素 ， 饱腹感强；二是少油少糖少盐 。专家提醒：①营养均衡的轻食 ， 最好有全谷类主食、2-3种蔬菜水果、优质蛋白；②尽量选零卡零糖沙拉酱或油醋汁；③食物热量与冷热、生熟无关 。
【轻食为什么受欢迎 年轻人最好这口】
现在大家对低热量食物的追求已经导致产生很多误区了 。实际上 ， 轻食并不是指某一种或者几种食物/食材 ， 而是饮食的习惯/方式 。
轻食 ， 轻的不仅仅是指食材分量 ， 还包括食材烹饪方式简约 ， 比如 ， 现在常见的轻食 ， 烹调方法一般采用生食、蒸、焯、烤等方法 ， 避免油煎、油炸和爆炒 。“轻食主义”倡导简单、适量、均衡、健康的饮食态度与饮食理念 ， 因此常常与健身、素食、减脂等概念联系在一起 。
不过 ， 轻食并不意味着热量就一定更低 。食物热量高低还是得看具体的食材、分量 。
轻食≠低热量 ， 但其烹饪方式更健康、饱腹感强 ， 所以有利于减肥 ， 但注意少吃沙拉酱 ， 沙拉酱的热量很高 ， 可改用醋或酸奶调味 。此外 ， 很多轻食为全蔬菜或全水果 ， 长期食用会导致碳水化合物摄入不足 ， 影响身体健康 。
轻食不一定是冷食 ， 实际上 ， 冷食 ， 很多是没有经过杀菌的 ， 对食物运输和储存的要求都更高 ， 也更容易被细菌污染 ， 比如 ， 对于一些加入肉食的沙拉而言 ， 没有经过合理的清洗和加热 ， 是很容易携带细菌和毒素的 。
轻食不是某种特定的事物 ， 而更像是人们追求健康的一种饮食方式 。无压力 ， 无负担 ， 高品质要求 。但同时 ， 也要多长个心眼 ， 尤其要注重科学搭配、均衡营养 ， 这样才能享受一顿健康无负担的轻食！
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