死蟹到底能不能吃 小心误食导致食物中毒
【死蟹到底能不能吃 小心误食导致食物中毒】如今秋天如约而至，在这个丰收的季节里，正是螃蟹最肥美的时刻，对于爱吃螃蟹的人来说，一定不能错过这个时节的美味，但螃蟹生活在水里，一旦上岸之后活不了太长时间，即便有冰保鲜，也会和活着的螃蟹味道完全不同，而且不少人说螃蟹死了之后就不能吃了，那么死蟹到底能不能吃？
这个季节正好是吃螃蟹的季节，而且这个时候的螃蟹是非常肥美的，在日常生活当中有好多朋友都非常喜欢吃螃蟹，每当逛海鲜市场或者是逛超市的时候，看到个头比较大的螃蟹，难免就喜欢多买上几只 。
可是一旦买多了，一次性吃不完，为了能够吃到鲜美的螃蟹，一些人会选择把螃蟹养起来，但是有时候由于处理不当螃蟹就会死亡，而死亡后的螃蟹最好不要吃 。
近日，有实验发现，大闸蟹从刚刚死亡到死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55% 。而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势 。死后5小时的大闸蟹还检测出生物胺类物质，但不足以导致中毒 。
导致大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物，此外一些海蟹死后超过一天也不要吃 。
这是因为螃蟹穴居在池底的淤泥里，常以死鱼和螺丝之类的动物尸体为食，虽然人工养殖的大闸蟹会喂养专门的大闸蟹饲料，但体内仍然含有太多的细菌和寄生虫，所以就算是活蟹我们也要仔细清理 。
当螃蟹死后，寄生虫会迅速的分解大闸蟹的身体，并释放出有毒物质，同时细菌大量繁殖，螃蟹不仅肉质和口感会大打折扣，营养物质也会大大流失 。
所以一旦误食死的螃蟹，一般都会出现恶心、呕吐和腹痛的症状，严重者可能还会发生电解质紊乱，一旦有人吃了死了很长时间的螃蟹，一定要及时送医院就医 。
大家在选择吃螃蟹时，一定选择那些活动力大，腿硬而不软，蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全的，再掂其分量重，这种蟹的生命力顽强，买回家及时吃掉 。
当误食死螃蟹导致食物中毒后，可以使用大蒜来解毒，因为大蒜中含有大量大蒜素，是一种能抗菌抗病毒并能消炎杀菌的特殊食材，把大蒜捣成蒜泥以后直接服用，就能清除人体肠胃中的细菌和病毒，能让食物中毒的症状尽快减轻 。
推荐阅读
- 中国半导体与美国的差距到底有多大？
- 《鬼吹灯》的未解之谜？Shirley杨的父亲到底死在哪了？
- 久坐不动到底危害有多大 很容易诱发这些疾病
- 三寸金莲到底有多小这是一种畸形的审美
- 五仁月饼到底是哪五仁 没想到标准这么严格
- 12星座到底想爱人还是想被爱 金牛座希望做个被爱的情人
- 小米电视对比解读分析到底哪个好 小米电视4a跟4c有什么区别
- 紫罗兰没有根可以扦插吗？紫罗兰不要根能不能插栽
- 周生辰到底多有钱 其他电视剧的富豪弱爆了
- 一文读懂到底怎么选 机油5w30和5w40哪个好 有什么区别