香椿种植技术要点有哪些？是几月份吃的特产？
香椿是一种有着特殊气味的是植物 ， 一般在农村比较常见 ， 富含一定的营养物质 。随着大家对这些野味的追求 ， 市场上也有香椿售卖 ， 价格不是很贵 。下面一起来看看香椿种植技术要点有哪些?是几月份吃的特产?
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一、香椿种植技术要点有哪些?
1、选种催芽
选取当年生的 ， 颗粒饱满、色呈红黄的种子 ， 随即进行催芽处理 ， 以提高发芽率 ， 促进出苗整齐 。
首先将种子放入40℃左右的温水中浸泡5~8分钟 ， 浸泡时不断的搅拌 ， 浸泡后捞出再放入常温水中浸泡一天 ， 待种子吸水完毕后 ， 捞出种子控去多余水分 。
再将种子摊在凉席上 ， 摊的厚度不宜超过3cm ， 以免积热导致种子损害 ， 摊完后覆盖毛巾 ， 再放入20~25℃的环境中催芽 ， 催芽时要不时将种子翻动一下 ， 还要用和催芽环境温度一样的清水冲洗 ， 在控去多余水分后继续催芽 ， 等种子三分之一开始萌芽时即可播种 。
2、播种育苗
选择地势平坦、光照充足、排灌方便以及土壤肥沃疏松的砂质土做苗床 ， 将土壤耙细整平 ， 施加一些肥料供种植出苗 ， 施肥时撒匀后再深翻 ， 开沟播种 ， 沟宽5~6cm ， 沟深5cm ， 沟之间行距1米 。将催芽后的种植均匀的撒下 ， 覆盖一层细土 ， 控制温度在20~23℃ ， 定期除草 ， 保持土壤湿润和空气湿度 ， 一周内即可发芽出苗 ， 在苗期要加强肥水管理 ， 促进幼苗生长 。
当幼苗出土长出4~6片真叶时 ， 要及时进行间苗和定苗 ， 当植株长至50cm左右时 ， 要进行矮化处理 ， 可用15%多效唑200～400倍液 ， 每10～15天喷1次 ， 连喷2～3次 ， 即可控制徒长 ， 促苗矮化 ， 增加物质积累 。在进行多效唑处理的同时结合摘心 ， 可以增加分枝数 。
3、定植
当做好植株的矮化处理后 ， 即可进行定植 ， 定植时要选择温室栽培 ， 一般是通过大棚技术创建温室环境 ， 定植先整地施肥 ， 每亩需腐熟的有机肥5000kg ， 其他肥料若干 ， 撒匀深翻 ， 再整畦栽苗 ， 一般畦宽1米左右 。等做好这些前期准备后即可定植 ， 定植时要连根带土 ， 注意不要造成根系损害 ， 定植密度为每亩3万株左右 ， 株行距15×15cm 。
4、定植后管理工作
香椿定植后 ， 为了让其生长快、产量高 ， 必须要加强管理 ， 注意温度、光照、肥水等工作 。香椿最佳生长温度在20~25度 ， 它喜光不耐阴 ， 但忌强光照射 ， 所以要注意光照时长 ， 在阴雨天时可进行人工补光 ， 而在强光时要及时遮光;香椿喜湿但忌涝 ， 因此如遇干旱时要及时浇水 ， 阴雨季节要做好排水防涝措施;每年还要进行中耕松土 ， 可在行间套种绿肥 ， 增加土壤肥力 。只要做好这些工作 ， 香椿就会以极快的速度生长发芽 。
5、椿芽采收
香椿芽呈紫红色 ， 香味浓 ， 当香椿芽长到15～20厘米 ， 而且着色良好时就可开始采收 。第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽 ， 采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下 ， 让留下的芽薹基部继续分生叶片 。采收宜在早晚进行 。温室里香椿芽每隔7～10天可采1次 ， 共采4～5次 ， 每次采芽后要追肥浇水 。
二、香椿是几月份吃的特产?
【香椿种植技术要点有哪些？是几月份吃的特产？】农历三月正是香椿应季之时 ， 香椿嫩芽脆嫩甘美 ， 营养丰富 ， 堪称席上珍蔬 。在食用前用开水焯一遍 ， 开水可以去除香椿里的大部分的亚硝酸盐 。
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