干海参怎么选好坏?怎么泡发最好?附介绍
【干海参怎么选好坏?怎么泡发最好?附介绍】 本文将来介绍一下干海参怎么选好坏,养殖是一个不能着急的过程,需要掌握相关技术和管理细节方法才能高枕无忧!海参是一种美味水产品,一般在我国南海、渤海等地可见,因营养价值高而深受人们的喜爱,但由于市场上卖的都是干制品,所以很难辨别出好坏,那干海参怎么选好坏?怎么泡发效果好?
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- (1)将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡12-24小时 。
- (2)将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴,并洗净肚子里的泥沙 。
- (3)将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开,小火保持20分钟 。自然冷却后,在水面上铺一层冰块,室温放置12小时以上 。
- (4)时间到后,按照3步骤再煮一次即可 。
- (1)首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,去掉海参头部的沙嘴 。
- (2)将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3-4个小时之后海参即可发好 。
- (3)将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可 。暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量,非常方便 。
- (1)先用热水将海参泡24小时 。可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时 。
- (2)再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可 。
- (1)将海参浸入清水内,约3天即泡发 。
- (2)取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用 。
- (3)此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软 。
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干海参虽是干制品,但购买时可从外形,闻味道,掂重量等方面来鉴别好坏,买回家后吃多少泡多少,且可以用热水、冷水泡发,具体泡发方法可参照上面的详细介绍 。
以上是为你分享的【干海参怎么选好坏】的完整内容,更多养殖知识尽在! 。
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