植物奶油是什么油?
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕、面包夹心、慕思蛋糕等食品中 ， 目前已经广泛用于烘焙领域 。但是有人认为 ， 植物奶油没有动物奶油健康 。本文将介绍一下植物奶油是什么 ， 一起来看一看吧 。
植物奶油是什么植物奶油的配料中包括：水、玉米糖浆、氢化棕榈仁油(氢化油 ， 人造奶油 ， 是反式脂肪酸)、白砂糖、食用香精、食用盐 。植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白 ， 而动物鲜奶油(天然奶油)是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的 ， 主要成分是动物脂肪(占80%以上) 。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇 ， 发热量高 。植物奶油主要成分是反式脂肪酸 ， 食用后会产生低密度脂肪 ， 会使心脏病 ， 冠心病 ， 动脉粥样硬化几率大幅上升 。相反动物脂肪是天然脂肪 ， 即使含有反式脂肪酸也是天然的 ， 造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油 。
下面介绍下含有植物奶油的食品有什么 。
洋快餐和各类西式糕点等会对人体造成巨大伤害 ， 其中非常重要的原因之一就是它们都含有同一种物质 ， 叫做氢化油 。所谓氢化油 ， 也叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末” 。目前 ， 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用 。氢化油产生大量反式脂肪酸 ， 增加心血管疾病、糖尿病等风险 ， 并导致妇女不孕 ， 以至于有的科学家把氢化油的危害 ， 和曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比 。世界各国已纷纷限制 ， 不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停 。而目前在中国 ， 产生反式脂肪酸的源头–氢化植物油的发展正是方兴未艾 。
常见含植物奶油的加工食品有：
珍珠奶茶 ， 薯条 ， 薯片;
蛋黄派或草莓派;大部分饼干;
方便面;泡芙 ， 薄脆饼 ， 油酥饼 ， 麻花;巧克力 ， 沙拉酱;奶油蛋糕 ， 奶油面包;
冰淇淋;咖啡伴侣或速溶咖啡 。
在中国 ， 这些植物奶油食品非常盛行 ， 尤其是在孩子们中 。诸如麦当劳 ， 肯德基这样的洋快餐店遍布大街小巷 ， 而早在几年前 ， 社会上就有共识 ， 将这类食品称为垃圾食品 ， 但是孩子们依旧乐此不疲 。
【植物奶油是什么油?】以上是对植物奶油是什么的介绍 ， 您了解了吧 。为了健康 ， 请不要过多食用点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈及其他煎炸食品 。
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