腊肠能冷冻保存吗_腊肠可以放进冰箱冰冻吗？
?腊肠能冷冻保存吗 腊肠可以冷冻保存 。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪 ， 温度较高的室温条件下很容易受到细菌的污染 ， 因此 ， 一般会将腊肠放在冰箱冷冻室里保存 ， 有效防止腊肠变质 。
将腊肠放入冷冻室保存时 ， 一定要用保鲜袋密封好 ， 防止串味和其他生肉的污染 。冷冻条件下放半年应该没问题 。
如果放了太久的腊肠解冻后肉质腐烂了 ， 或变得松软 ， 出现发黑 ， 有酸臭味 ， 说明已经变质 ， 不能再吃了 。
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腊肠可以放进冰箱冰冻吗？腊肠是可以放到冰箱里面的 。气温回暖时 ， 腊肉、腊肠容易发霉 ， 腊肠不能露天保存很久 ， 只能保存在冰箱 。如果温度比较低 ， 可以将腊肠挂在屋檐下 ， 过完年还能放上一阵子 ， 也不会出现走味的问题 。
如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好 ， 或者方便袋装好 ， 要密封 ， 放在冷冻室用袋子装好就行了 。制作腊肠很关键 ， 但是保存环节也很重要 。优质腊肠色泽红艳 ， 间有白色夹花 ， 滋味咸口带甜 ， 细品时芳香浓郁 。
腊肠的制作方法：
【腊肠能冷冻保存吗_腊肠可以放进冰箱冰冻吗？】1、将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节 。2、每个小节的底端用针扎个小洞洞 ， 把多余的水和空气留出去 。3、之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天 ， 在挂到通风的高处 。4、一般是屋檐下风干 ， 一般需要15天左右 ， 这样腊肠就制作成功了 。
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