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桑葚泡酒有什么功效和作用

饮品 桑葚 酒精

桑葚酒是由桑科植物桑树的果穗酿制而成，被誉为水果酒之中的极品，那么桑葚酒多少钱一瓶？桑葚酒有什么功效？我们来看看 。

桑葚泡酒有什么功效和作用

文章插图
桑葚泡酒有什么功效和作用1、补充营养：桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括了红葡萄酒中的几乎所有营养成分，而且桑葚酒中的主要营养成分均远远高于红葡萄酒 。
2、乌发美颜：桑葚有天然富硒水果皇后、抗氧化之王的美称，具有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。
3、降脂降压：桑葚酒中的脂肪酸能够有效分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性，预防血管栓塞等多种功效，降低心血管病的突发率 。
4、增强免疫：桑葚酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，可促进人体免疫力，还能有效预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发的发生 。
5、益肾补肝：桑葚酒具有益肾补、养血明目的功效，适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症状，同时还可缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
桑葚泡酒的好处和功效1. 滋阴养血
桑子酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，桑子酒适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症状 。
2. 调理血气
桑子酒的功效与作用——调理血气，桑子酒作为一种保健酒，具有改善贫血，调理气血，滋补身体等功效 。桑子酒是我们都非常喜欢喝的一种果酒，桑子酒不但味道酸甜可口而且还含有丰富的营养，经常喝桑子酒可以起到很好的养生功效和保健的作用，桑子酒有提高人体免疫力和促进血液循环的好处 。
3. 延缓衰老
桑子酒有改善全身皮肤血液供应，营养肌肤，桑子酒能使皮肤白嫩及乌发等作用，桑子酒并能延缓衰老 。
4. 乌发
桑子酒中含有大量的维生素B1、维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等；桑子酒能使头发变的黑而亮泽 。
【桑葚泡酒有什么功效和作用】5. 其它
桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用 。同时，桑葚酒可以改善平时感觉有热气又手脚心汗多，有关节炎或者风湿性疼痛也起到辅助治疗作用；还可以养心，通便等等 。
广西桑葚泡酒的好处在广西桑葚酒是一种古老的果酒，在国内很多地方都有不同泡制方法和品尝方式，都是用桑葚果酿造而来的，桑葚酒具有滋补、养身及补血之功效 。桑葚酒、桑葚干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素，矿物质等生物活性成分和营养物质 。
桑葚酒饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病和部分亚健康，更有补血、强身、益肝、补肾、明目，美容养颜等功效 。
那么是如何泡制的呢？相信方法各有千秋，下面我来讲一下我的泡制方法：准备材料：桑葚鲜果5斤、冰糖1斤、白酒10斤，玻璃酒罐一个；
一、用少量盐水浸泡一下桑果几分钟，打捞出来晾干；
二、将晾干的桑椹果放入玻璃酒罐里3/2即可
三、放入冰糖在桑椹果表面弄平即可（适量就好）
四、加入40度白酒，密封浸泡一个月，即可品饮了！
桑葚酒的简单做法1、把桑葚用水冼净，放入榨汁机中制成果汁，取出后按比例加入水和白糖，然后一起装入备用的容器内 。
2、把容器放在二十三到二十八度的环境中，过一天左右就会开始发酵，发酵过程中每天搅动两次并把气体排出 。
3、三天后把果肉残渣去掉，再接着发酵，一个周后进入发酵最严重的时候有大量气体产生，及时把气体排出 。
4、十天左右再次过滤，把制出的酒液放在瓶子中密封，装瓶时不能太满以免把瓶子胀破，存放三个月以上即可 。
桑葚酒的酿制方法1、原料：红色、紫红、紫色或白色无变质现象的为合格桑葚果，青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购，剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品 。
2、破碎：破碎机、木制品工具均可，渣汁一起入缸发酵，按100千克原料加水150～200千克、白糖40～50千克、偏重亚硫酸钾20～25毫克/千克搅拌均匀，加入培养旺盛的酵母液3～5% 。
3、发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22～28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，发酵结束立即分离皮渣 。
4、分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点 。
5、倒缸：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分，每次倒缸后取样测定酒度，补加脱臭酒精至17～18°左右 。
6、调配：澄清采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定 。调配按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算，经调配后贮存1～3个月后过滤装瓶出厂 。
副作用和禁忌人群桑葚甘甜，食用过度，会令人有饱胀的感觉，影响食欲，脾胃虚寒，大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚；因桑葚含糖量较高，糖尿病人食用新鲜桑葚应注意；因桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，过多服用应注意；因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，少年儿童不宜多吃桑葚 。

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