甲状腺什么蔬菜不能吃 甲状腺不宜吃的蔬菜
甲状腺不好，可不可以吃十字花科蔬菜呢？先来回答一下问题，甲状腺不好，其实可以吃十字花科蔬菜 。为什么有很多人说不能吃呢，下面会给出详细的解释 。
十字花科蔬菜中的异硫氰酸盐会抑制甲状腺细胞上的NIS活性，抑制甲状腺碘的吸收，从而阻碍人体内甲状腺激素的生成，最终导致甲状腺肿大 。
但是这种情况有个前提，只发生在硫氰酸盐的浓度在血浆中非常高时，大概是在4.8-6.4 mg/L！但实际上，我国大部分地区的人们，他们的硫氰酸盐浓度都不足这个数值 。而且很多生活在缺碘地区的人们，日常饮食中摄入碘的量不够，会导致降低硫氰酸盐的排泄，这样的地排泄反而会使得加强甲状腺肿大，所以一般采用食用加碘盐来补充碘，防止出现甲状腺肿 。
其实与其担心十字花科蔬菜会导致甲状腺肿，还不如担心抽烟的问题 。研究显示，抽烟人群汇总的硫氰酸盐在血清中明显高 。
【甲状腺什么蔬菜不能吃 甲状腺不宜吃的蔬菜】所以啊，不要过分的的担心了，平时吃加碘盐，吃一些十字花科蔬菜不会导致甲状腺肿的 。而且这个十字花科植物的抗癌效果可是很好的！
我们平时吃的大白菜、甘蓝、小白菜、西兰花、萝卜、油菜等，这些都是十字花科的蔬菜，不过要注意长时间的煮制会降低它的防癌抗癌的作用哦，可以简单的炒制或蒸制，能更好的保留食物中的异硫氰酸酯 。这个物质有很好的抗癌效果 。
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