白煮蛋冷水下锅要煮几分钟？白水煮蛋其实非常的简单，煮制时间也比较短，基本只需要8-15分钟就可以煮好 。一般情况下，白水煮蛋时冷水下锅是最好的，让鸡蛋随着水温不断升温至成熟，蛋壳更不容易破裂，煮出来的鸡蛋更加完整 。
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白煮蛋冷水下锅要煮多久白水煮蛋时，先将鸡蛋冷水下锅，并用小火将水烧开，水开后转中火继续煮，煮制8-15分钟左右，即可关火 。煮熟的鸡蛋不宜马上取出，要等1-2分钟再取出放入冷水中降温，这样会更容易剥壳 。
白水煮蛋时间不能太短，太短鸡蛋中的细菌无法被杀死，如果食用含有细菌的鸡蛋很容易引起腹泻等肠胃问题 。同时，白水煮蛋时间也不能太长，时间太长容易让鸡蛋内部的营养成分流失 。
把鸡蛋洗净放入锅中加入冷水煮，开锅后用中火煮上5到6分钟再把火关了，先不用开锅盖，过3分钟再开锅盖捞出，把鸡蛋皮轻轻用勺碰碎放入碗中用冷水冲凉多冲一会，把鸡蛋皮碰碎用冷水冲凉的做法是为了鸡蛋好去皮，这样的方法煮出来的鸡蛋好吃 。
一般来说冷水煮鸡蛋需要十分钟 。
用冷水下锅后，大约需要5至7分钟水开，然后再等三分钟左右，这时鸡蛋已经成熟了，可以取出来食用了 。鸡蛋的表面都会有细菌，所以非常不卫生，一定煮足够时间 。
鸡蛋煮好后，先放入冷水中浸泡一会儿，这样比较好剥皮 。
白煮蛋冷水下锅要煮几分钟10分钟左右 。煮蛋时冷水入锅，煮出来的蛋吃起来会更加鲜嫩，煮蛋时间不宜超过10分钟，时间过长就会使蛋清变老，吃起来口感会较差，煮蛋时要控制好时间 。10分钟后用筷子夹蛋，如果能夹起来不滑落，说明蛋煮熟了 。
蛋类是我们日常生活中所必需的一种食物，因为它含有的营养价值很高，它其中含有很多蛋白质，以及我们人体所必须的养分，冷水白煮蛋就是一种，但是冷水白煮蛋要煮多久才可以吃却是很多人所不清楚的，一般情况下，你只需要走15到20分钟就可以吃了 。
煮鸡蛋几分钟最好吃安全方面，10 分钟以上的全熟蛋更好 。
鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物 。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度 。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒 。
5分钟 温泉蛋
基本是液态蛋，蛋白、蛋黄都没凝固成型，蛋腥味还在 。
6分钟 糖心蛋
蛋白软凝固，蛋黄外半凝固，内可流动，少许蛋腥味 。
8分钟 半熟蛋
蛋黄软凝固，蛋黄软凝固，基本没有蛋腥味道，大众口味 。
【白煮蛋冷水下锅要煮多久 白煮蛋冷水下锅要煮几分钟】10分钟 全熟蛋
蛋白凝固，蛋黄凝固，且蛋黄稍沙质化，蛋香味十足 。
12分钟 茶叶蛋
蛋白硬弹，蛋黄熟沙了……蛋黄外开始形成绿色“硫化亚铁”，无毒 。
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