沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可 。但煮鸡蛋最好是凉水下锅 ， 等水开了之后再开始计时 。水开之后煮3分钟 ， 这时的鸡蛋呈溏心状 ， 营养成分最高 ， 最利于人体吸收 ， 蛋清熟而软嫩 ， 淡黄略熟 ， 但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟 ， 所以鸡蛋内的细菌并未被完全杀灭 。水开之后煮5分钟 ， 蛋黄蛋清都已经成熟 ， 而且保持鲜嫩 ， 蛋黄熟而不硬 。煮鸡蛋不宜时间过长 ， 时间过长会破坏鸡蛋营养成分 ， 口感变差 。
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鸡蛋水煮沸后煮几分钟能熟【鸡蛋在沸水煮几分钟能熟 鸡蛋水煮沸后煮几分钟能熟】煮蛋最好冷水入锅 ， 水开过再煮3分钟就可以 。这时候的生鸡蛋呈溏心状 ， 营养元素最大最有利于身体消化吸收 。将生鸡蛋清洗后 ， 冷水入锅 ， 沸腾后 ， 各自倒计时3、5分钟 ， 捞起来太凉 。“3分钟生鸡蛋” ， 鸡蛋清熟而滑嫩 ， 鸡蛋黄刚想熟 ， 略溏 。“5分钟生鸡蛋” ， 鸡蛋清熟嫩 ， 鸡蛋黄熟而不够硬 。
不一样烧开时间的生鸡蛋 ， 在人体内消化吸收时间有差别的 。“3分钟生鸡蛋”是微熟 ， 最非常容易消化吸收 ， 约需1钟头30分钟;“5分钟”生鸡蛋是半生不熟 ， 在人体内消化吸收时间约2钟头;烧开时间太长的生鸡蛋 ， 在人体内的消化吸收时间相对而言要较为长一点 。营养成分最丰富多彩的是“5分钟生鸡蛋” ， 这类生鸡蛋不但滑嫩、蛋香气浓 ， 并且有利身体营养成分 。
要注意到是生鸡蛋在开水中煮的时间超出10分钟得话 ， 那麽内部马上会产生一系列的化学反应 ， 蛋白的构造也会越来越密不可分 ， 十分不易和胃酸中的蛋白胃蛋白酶开展触碰 ， 因此没办法被消化吸收 ， 因而人吃完也不会有过多的营养成分 。
对比于过熟的生鸡蛋 ， 没有煮开的生鸡蛋对身体的伤害更大 。由于鸡蛋菌环境污染的问题 ， 也有抗酶蛋白和抗生素蛋白质二种有害物 ， 那样的话造成身体生物素欠缺 ， 进而马上会造成精神疲惫 ， 肌肉酸疼等病症 。
开水煮鸡蛋几分钟才能熟一、开水煮鸡蛋几分钟才能熟一般使用开水煮鸡蛋的话 ， 至少需要15分钟的时间才能够将鸡蛋全部的煮熟 ， 这一般是分为两种情况 ， 首先第1种是在锅里面倒入了开水 ， 然后继续加热开水煮鸡蛋 ， 这种方法只需要10分钟左右的时间就可以将鸡蛋完全的煮熟 。
还有另外一种方法 ， 开水倒入保温杯里 ， 然后将鸡蛋放在保温杯盖上盖子 ， 然后温煮 ， 在这种情况下至少是需要15分钟到20分钟的时间才能够将鸡蛋在热水当中完全的煮熟透 。
二、水煮鸡蛋都有哪些小窍门1.不要热水下锅鸡蛋
想要煮好水煮鸡蛋也是非常有讲究的 ， 如果在一些细节上面处理不当的话 ， 就会导致我们水煮鸡蛋失败 ， 大家在水煮鸡蛋的时候 ， 千万不要使用热水来煮鸡蛋 ， 这非常容易导致煮出来的鸡蛋出现裂开的情况 ， 正确的做法是将鸡蛋和冷水同时放入到锅里面进行加热 ， 这样可以让鸡蛋的温度和水的温度始终保持在一个平衡线上 ， 自然就不会让鸡蛋出现裂开的情况 ， 并且煮出来的鸡蛋口感会更好 。
2.注意煮鸡蛋的时间
不同的时间煮出来的鸡蛋口感也都是不一样的 ， 如果大家喜欢吃蛋黄6分熟的一般只需要煮7~8分钟的时间就可以达到这种状态；如果喜欢吃全熟的 ， 一般需要12分钟的时间 。
白水煮鸡蛋要煮多久才会熟水沸后煮10分钟 。做法：1、鸡蛋洗干净放入锅内 ， 加水淹没过鸡蛋；2、大火煮开转中火 ， 煮3分钟关火后加盖子闷十分钟是溏心蛋；3、沸水状态煮8分钟是蛋黄刚凝的嫩鸡蛋；4、煮10分钟就是全熟状态的鸡蛋了 。不同煮沸时间的鸡蛋 ， 在人体内消化时间是有差异的 ， 半熟鸡蛋是最好的选择 。
开水煮鸡蛋需要煮上十分钟左右 ， 鸡蛋才能完全煮熟 ， 不仅是蛋白 ， 连里面的蛋黄也会凝固 。所以大家在煮鸡蛋的时候还是需要一些耐心的 ， 先将冷水煮开变成开水 ， 然后调成小火把生的鸡蛋放入开水当中去煮 ， 煮上十来分钟 ， 基本上就可以捞出来食用了 。
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