做豆腐教程视频教程 制作豆腐的配方和方法视频
花生豆腐的做法和配方视频教程？1、毛豆腐切块 ， 花生切碎2、锅中倒油 ， 倒入豆腐 ， 小火煎至表面金黄3、滤油 ， 倒入花生碎 ， 生抽 ， 盐 ， 翻炒均匀
请问豆腐的制作配方？【做豆腐教程视频教程 制作豆腐的配方和方法视频】很高兴为大家解答这个问题 ， 下面就来介绍一下吧！
说起豆腐都知道这是一个意外的产物 ， 淮南王炼丹偶然在豆汁中加入了石膏 ， 第一次发现了豆腐 。此后 ， 豆腐就成了中国人餐桌上不可或缺的食物 。
邻家王婶做豆腐做了几十年 ， 方圆10里的人都知道王婶的豆腐好吃 ， 每年过年很多人都来找王婶做豆腐 ， 每家都是一大锅一大锅来做 。豆腐的口感其实也是一流的 ， 可能很多人并不认同 。原因可能是你吃的豆腐并不是传统工艺做出来的豆腐 ， 传统豆腐做起了是比较麻烦的 ， 要把豆浆在大锅里熬开 。卤水盛在一个小碗里 ， 倒里边一点 ， 就用勺子在豆浆中搅一搅 ， 眼睛始终注意着豆浆的变化 。这是做豆腐的最关键的手艺 ， 不是一般人还真学不会 。豆浆变成豆脑后 ， 把它们捞起来放到木框中用石头压好 ， 一段时间后豆腐就做好了 。所以很多人认为豆腐不好吃 ， 只是自己没有吃到真正的豆腐罢了 。好啦下面来说一下详细过程！
制作方法：
1、黄豆洗净泡发 ， 直到黄豆都充分泡发 。
2、泡好的黄豆捞出沥干水分 ， 放豆浆机磨出豆浆 。
3、磨出的豆浆倒入锅里 。
4、锅里的豆浆慢火熬煮 ， 直到表面结了一层薄薄的豆油皮 ， 冷却到80度左右 。
5、盐卤用清水兑开 ， 倒入豆浆里；慢慢滑动豆浆 ， 使卤水充分与豆浆混合均匀 。
6、大约30分钟左右的时间 ， 豆腐就差不多慢慢凝固好了 。
7、凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽里 ， 压实即可 。
8、大约30分钟后差不多就压好了 ， 压好后脱模 ， 切块即可 。
好啦以上就是农家豆腐的秘方了 ， 觉得不错的为小编点个赞吧！
推荐阅读
- 红糖可乐生姜水做法 生姜红糖水的制作方法
- 海鲜面条怎么做 虹桥海鲜面怎么做
- 水蒸蛋的做法步骤 蒸水蛋的做法
- 鸭圈雅思靠谱吗 鸭圈雅思
- 怎样做红烧带鱼 怎样做糖醋带鱼
- 奶水不足吃什么下奶最快 奶妈食谱大全及做法
- 冰冻虾仁最简单的做法 冻虾仁配什么菜炒好吃
- 西安不锈钢板材加工 西安哪里有做不锈钢加工的
- 非牛顿流体怎么做视频 非牛顿流体怎么玩
- 大蛇丸冲撞卡卡西内壁 鼬×佐助做到哭