胡羊排的做法大全家常 正宗香辣虾的做法大全
香辣虾最正宗的做法？材料大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量 。做法1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；5、放入大虾，炒到变色；6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可 。
麻辣大虾的正宗做法？1、先把虾剪去虾须、虾脚 。
2、然后用牙签挑虾线 。
3、准备葱姜蒜 。
4、锅中油烧热后加入大虾 。
5、两面煎至变色 。
【胡羊排的做法大全家常 正宗香辣虾的做法大全】6、放入葱姜蒜爆香 。
7、倒入少许料酒，可以提香 。
8、倒入半袋麻辣香锅调料翻炒，喜欢辣的可以倒一袋 。
9、加少量水煮几分钟入味，根据口感加适量盐，出锅摆盘 。
10、出锅撒香葱或者香菜装饰一下，就可以食用了 。
香辣虾怎么做最好吃？干烧香辣虾材料：鲜虾、葱姜蒜末 。
调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐 。
做法：
1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分
2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可 。
香辣虾原料：
虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒 。
做法：
1、将虾洗净剪去虾须
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀
3、干辣椒剪成小段备用
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
5、锅热后做油
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味
11、放入辣酱炒出红油
12、倒入豆豉酱，炒出香味
13、倒入煎好的虾
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味
15、倒入香芹段、红绿彩椒块
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可 。
香辣黄金虾材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋 。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉 。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净辣椒切末备用 。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉 。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出 。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可 。
香辣盆盆虾原料:
青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、鸡汤 。
做法：
1、青虾去沙线处理干净 。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右 。不要太久，以免不鲜 。
2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐 。
3、热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味 。
4、放入干辣椒，小火煸出香味 。
5、放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的 。在放入葱姜蒜炒香 。
6、炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒 。
7、下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀 。
8、加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长 。
9、生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可 。
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