云味坊土鸡米线怎么加盟 云南二哥土鸡米线可以
加盟云南过桥米线多少钱？【云味坊土鸡米线怎么加盟 云南二哥土鸡米线可以】过桥米线感觉最占成本的应该是汤吧 汤大概可以分三种 第一种纯鸡汤的 第二种调料包调出来的（几块钱的调料包可以调出天大的一锅）第三种纯鸡汤加调料包的 。其它的菜的份量基本是沾水碟大小 肉大概两片左右 价格不同配菜的品种数量不同 最基本的大概是一到两个鹌鹑蛋（生）两片玉兰片（水泡发的竹笋）两片猪肉 两片鱿鱼 韭菜 豆芽 油渣 加点榨菜 现在昆明的过桥米线基本上都是调料包的 本人基本上很少吃了 \r
云南米线中 ， 哪个地州的米线比较好吃？为什么？到云南必须到恒春之都 - 临沧 ， 到临沧必到云县吃碗米线 。云县人吃米线 ， 一吃就是几代人、几十年、从早吃到晚 ， 却一点不烦 。为什么？关键他们用料讲究 ， 主料米线必须用本地自制的米线 ， 辅料用云县山地乌骨鸡肉煮出来后很有嚼劲 ， 香浓的鸡汤加煮好的米线 ， 再放上腌菜、油辣椒、葱花、酱油、花椒等佐料 ， 再配上炖的又香又烂、鲜嫩肥美的一只鸡腿或者鸡翅 ， 堪称完美 。
各位朋友 ， 请问昆明的过桥米线哪家最正宗？谢谢了？要说过桥米线昆明没有那家正宗 ， 从解放前传下来的过桥米线 ， 其汤：用纯土鸡 ， 火腿 ， 筒子骨熬出来的汤烫米线 。汤上漂着厚厚一层鸡油 ， 米线 ， 肉片下了十来分钟汤还很烫 。现在汤没有一家能做如此真 ， 因而发明了砂锅汤 ， 米线先煮过 ， 因为如用大碗上来的汤几分钟就凉了 ， 因为没有那层厚厚的鸡油 。现在昆明的过桥米线只能那家稍好吃一点 ， 那家差 。一家都不正宗 。至于那几家大牌米线馆 ， 只能说也还吃得成 ， 但价格也成 。至于后期跟进的许多开在闹市中的米线馆 ， 价格对不起它的内容了 。我是解放前过来人 ， 什么米线都吃过 ， 还有点发言权 。
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