古有庖丁解牛今有教授分猪上海一解剖学教授帮邻居分割猪肉

【古有庖丁解牛今有教授分猪上海一解剖学教授帮邻居分割猪肉】极目新闻采访人员张奇
“古有庖丁解牛，今有教授杀猪。”近日，上海一位71岁的解剖学教授和邻居团购到一头170多斤的整猪，教授自告奋勇在家中将这头猪分切成17份。4月14日，教授的儿子告诉极目新闻采访人员，父亲用的是家常菜刀，每份猪肉的重量相差最多三四两。

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纪教授将整猪切成17份
这位教授名叫纪荣明，家住上海杨浦区一处小区。据他儿子纪先生介绍，不久前，小区居民准备从菜场团购猪肉，由于菜场负责分切猪肉的工人无法上班，菜场只能提供被切成两扇的整猪。这让“团长”犯了难。纪教授得知此消息，表示可以在家分切处理这头猪。
4月11日，这头猪被送到了纪教授家的餐桌上。磨好菜刀，喷消毒剂，戴好防护口罩和手套……纪教授还特意拿出了卷尺，等距下刀。为了切开猪的脊椎骨、肩胛骨等连接部位，纪教授和儿子分工合作，他拿刀，儿子用榔头敲刀背，费了很大劲才切开。约一小时后，这头猪终于被分切开来。纪先生说，分装时没有区分前腿、后腿等部位，最终按重量分成了17份，每份猪肉重量相差最多三四两。