正宗豆腐箱子豆腐箱子的家常做法

豆腐箱怎么做好吃，豆腐箱的吃法？食材明细卤水豆腐适量猪肉馅适量胡萝卜适量香菇适量耗油适量姜汁适量盐适量花生油适量其他口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度豆腐箱的做法步骤1卤水豆腐一大块，用卤水豆腐是因为它比较结实。2将豆腐切成块，要是大块，看起来象一个箱子。3炒锅中加油，油要多一些，将豆腐放到热好的油中炸到金黄。4炸好的豆腐块。5将炸好的豆腐从一端用刀切开，为了美观最好是不要全部切开，留一点。本人偷懒直接切开了，然后用勺子将里面的豆腐掏出，注意不要挖破外面。做好的如图片，象一个个的小箱子。6猪肉馅加入调料，加入香菇丁和胡萝卜丁搅拌均匀。7将搅好的馅用勺子挖到挖好的豆腐箱里。豆腐箱基本成型。将装馅的豆腐箱放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。8蒸好的豆腐箱，然后再用高汤加点番茄酱，淀粉调一个汁，浇在豆腐箱上。我做的汤汁有点少，不太漂亮。蒸好的豆腐箱，豆腐中浸满了肉馅的鲜香。
豆腐盒子在家怎么制作？豆腐可以说是中国饮食中非常重要的一种食品。它含铁、镁、钾钙、锌、磷、叶酸等，给我提供最多的是优质蛋白质和高氨基酸，同时含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂。豆腐营养极高，是我们餐桌上必不可少的美食。
豆腐有着惊人的适应性，可以吸收其他菜的味道。所以豆腐有许多的做法，也可以随心所欲的调味。今天就为大家分享一道简单易做又美味的豆腐做法。
豆腐盒子【主料】豆腐
【辅料】猪肉馅、葱姜
【调料】料酒、盐、蚝油、胡椒粉、干淀粉、白糖、一品鲜酱油
【制作方法】:
1.处理食材:把豆腐切成厚一些的大片，每片豆腐上稍微撒点盐，腌制一会。猪肉馅里加上料酒、盐、一品鲜酱油和葱姜末，朝一个方向搅拌上劲。
2.煎制:平底锅刷一层薄薄的油，把豆腐片平铺在上面，然后用小火慢煎。把肉馅均匀的涂抹在豆腐上，然后盖上另一片豆腐。
【正宗豆腐箱子豆腐箱子的家常做法】3.焖制:豆腐一面煎的金黄以后，把它翻过来煎另一面，锅中烹入料酒后添汤，加入白糖少许提鲜。盖上锅盖用小火慢慢焖到汤浓。
4.收汁出菜:锅中汤汁浓稠后，加入蚝油和胡椒粉调味，淋水淀粉勾芡出锅即可。
出品图
【制作要点】