客家年俗文化
吃岁饭：初三早上吃“岁饭” ， 饭上插上筷子 ， 再插上一根带叶树枝 ， 有的还要放上橘、柚等水果 。出年界：正月初五“出年界” 。即厅堂的祖宗画像要收起 ， 外出做工干活的可以启程了 。拜年：正月初一早上吃素 ， 代表食物是汤圆 ， 饭后人们相互拜年以吉利话相颂 。
1、吃岁饭：初三早上吃“岁饭” ， 饭上插上筷子 ， 再插上一根带叶树枝 ， 有的还要放上橘、柚等水果 。
2、出年界：正月初五“出年界” 。即厅堂的祖宗画像要收起 ， 外出做工干活的可以启程了 。
3、拜年：正月初一早上吃素 ， 代表食物是汤圆 ， 饭后人们相互拜年以吉利话相颂 。
【客家年俗文化】4、过大年：各家厅堂要陈设供桌 ， 布置香案 ， 摆起鸡、鱼、肉、果品等 ， 敬奉祖先 。除夕晚上 ， 准备丰盛的菜肴吃团圆饭 。
5、守岁：吃罢团圆饭 ， 灶具要洗得干干净净 ， 以备正月初一早上或全天吃素 。晚上要守岁 ， 辞旧岁迎新春 ， 每个房间要整夜灯火通明 ， 叫“点岁火” 。家长要给小孩发压岁钱 。
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