怎样炖驴肉又烂又好吃 如何炖驴肉比较好吃
驴肉怎么炖最好吃？1.驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水2.驴肉切块3.浸驴肉4.撇去浮沫5.锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒7.驴肉上色8.将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐9.小火炖了4小时炖至汤很少 。10.香喷喷的驴肉就出锅喽 。
大家认为驴肉怎么做最好吃？驴肉指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美 。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不如牛肉大而已 。
【怎样炖驴肉又烂又好吃 如何炖驴肉比较好吃】我个人认为驴肉怎么做都会都会非常好吃，在家没做过关于驴肉的菜，不过在外面倒吃过，一个是酱驴肉，一个是红烧驴肉，肉质都是非常的软嫩 。
这里附上酱驴肉的做法，不妨试一下：
酱驴肉：1.姜切片，葱切段，锅内加水放入葱段，姜片等大料，放入驴肉，酱油，盐 。
2.驴肉熟后捞出，撇去锅内浮沫 。
3.吃时撒上汤汁，切成薄片装盘即可 。
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