怎样辨别海参的好坏如何挑选海参 海参为什么越
有人说海参越大价格越贵品质就越高，是真的吗？1、看品种，刺参的品质高于乌参 。刺参有刺，乌参没有刺 。理论上刺参刺越多品质越好 。
2、看地域，北方的海参生长缓慢，南方的海参生长快，同等级的情况下北方海参的质量比南方海参的质量高 。
3、看个体，个体越大海参的品质就越好，这个和鲍鱼是一个道理 。个体越大生长周期越长，营养价格就越高 。
野生刺参是不是越小越贵？海参的价格多少钱（野生的）
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等 。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的 。像一些大品牌专卖店，纯淡干底播野生海参价格通常上万元，普通淡干海参价格也在4000元以上 。海参加盐、加糖增重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分 。这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高，而一般情况下，大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参 。因此，消费者选购海参不能光看价格，要综合考虑 。
【怎样辨别海参的好坏如何挑选海参 海参为什么越】海参级别一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵 。据央视报道刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠” 。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到 。
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