重庆最火小吃 重庆网红冰汤圆的做法
重庆冷汤圆怎么做糯米加红糖加冰？材料
【重庆最火小吃 重庆网红冰汤圆的做法】主料：糯米粉300克 ， 黑芝麻300克 ，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟 ， 碾碎 ， 拌上猪油、白砂糖 ， 三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好 ， 揉搓成长条 ， 用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状 ， 用拇指在球顶压一小窝 ， 拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢 ， 再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸 ， 包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
煮冰冻的汤圆需要解冻吗？为什么？不需要 ， 锅里的水煮开后 ， 直接放下去煮 ， 然后把它弄散开就可以了
元宵节 ， 你们那里喜欢吃带馅儿的汤圆吗？一般怎么做的？没做过 ， 孩子们喜欢吃水果馅的 ， 如蓝莓 ， 草莓 ， 橙子味的 。
红糖冰汤圆怎么做才好吃？您好 ， 朋友 ， 谢谢邀请 ， 很高兴能回答这个问题 ， 本回答内容为本人自行整理提供 ， 今日头条互联网首发 ， 不足之处在所难免 ， 望浏览的朋友多提意见、相互提高 。欢迎关注美食旅途头条号 ， 更多美食更多美味分享 。
红糖冰汤圆 ， 现在这个季节开始已经是一个非常受到欢迎的美味了 ， 对于此 ， 其从专业的角度上讲 ， 这是糯米制品中的一种 ， 也是经典的汤圆的 演变 ， 夏季或者是在吃过火锅过后来上一碗这样冰凉的甜味的汤圆 ， 就这样就可以解决一下暑热 ， 还可以解决一下吃完火锅的辣味造成的胃部不舒服等等 。红糖是最佳的组合 ， 当然也可以选择那种冰糖、蜂蜜等等的甜味调味料 ， 不过在西南地区如四川、重庆等地都是比较喜欢这红糖的味道 ， 尤其是那种土制的红糖 。只有这个地域的朋友才能够吃到这样的味道 。
对于这红糖冰汤圆 ， 可以说是重庆的美味 ， 这跟我生活在成都的地方的有些小吃都有些类似 ， 比如、凉糕、凉虾、还有冰粉、（糍粑冰粉、玫瑰冰粉等等） ， 这一点都是有雷同的地方的 。这位朋友问的也是很在点子上的 ， 主要问题如下：
第一 ， 红糖 ， 这是这个小吃最为关键 ， 也是最为核心的地方 ， 红糖的味道决定了这小吃的味道 ， 因为这汤圆和一些添加的小料都是味道相对比较单薄的 ， 所以红糖一定要注意选好 ， 另外要够浓稠 ， 否则也出来不到这个味道 。
第二就是、汤圆 ， 当然要选择那小小的汤圆 ， 个头大小刚刚好 。糯糯的 ， 冰凉的时候还有一定的嚼劲 。
剩下的制作方法应该都是大同小异了 。
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