湖南安化特产小吃 江西安远小吃特产
江西省赣州市安远县特色小吃铁板干，不知您是否见过吃过？感谢邀请，喜欢我们的朋友，请关注赣州趣旅游，收罗赣州最全的吃喝玩乐攻略！谢谢
安远特色小吃铁板干，又名烫皮，是赣南客家民间独特风味的特产，主要以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，客家烫皮属于天然绿色食品，成品呈片状，入口脆、香、酥，不仅仅是安远的特色，也是赣州信丰县、全南县、定南县、上犹县、崇义县的特产之一 。
其做法是把大米磨成浆，放入圆形簸箕蒸成半透明，暴晒后，用细沙在锅中炒热，制作而成，也可油炸，香酥美味，让人回味无穷 。
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赣州有哪些有名的小吃？月亮巴赣南民间土特产，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名 。月亮巴酥、松、脆，香气郁雅，风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点，是老少皆宜的传统休闲食品 。
黄元米馃赣南客家人独特的食品之一，历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品 。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动 。黄元米馃以赣南本地产的糯性“大禾米”为原料，现多用软性杂交米 。
赣州麻通又称麻枣，已有近百年的历史 。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝 。吃起来，“落口溶”无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，同时也可馈赠亲友 。
【湖南安化特产小吃 江西安远小吃特产】龙南珍珠汤江西龙南著名的小吃，属于客家菜 。香味袭人，清爽可口 。煮好的珍珠汤热气腾腾，幽香袭人 。吃上一口，肠胃舒适，脑清目明，有滋养功效，因此大受人们欢迎 。
牛皮糖薯干江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口 。所需材料很常见，相对于其他小吃而言，制作方法算是比较简单的 。不过要注意的是，制作牛皮糖薯干时，宜选择稳定，连续的晴天 。
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