去头虾怎么做好吃 冷冻去头红虾的做法
冰冻的无头虾要怎样弄才好吃？【去头虾怎么做好吃 冷冻去头红虾的做法】首先把一斤冰冻的无头虾泡清水解冻后，剥去外壳装盆备用，然后加入配料有？料酒几滴、少许胡椒粉、五香粉少许、姜一小块拍扁，用手挤出姜汁滴入虾仁中，料酒和姜汁有明显的去除虾的腥味，放入调味有，盐一克、生抽一汤匙、味精一克、鸡精一克、搅拌均匀腌制十分钟备用 。锅中洗净放入菜籽油加热至四五成油温，然后腌制好的虾仁中再加入一个鸡蛋黄，和十克面粉、五克炸粉，用手抓均匀，最后用筷子逐个夹进油中慢火炸香炸脆，至金黄色捞起即可 。
冰冻去头虾的家常做法？油爆虾
原材料：虾300克、葱2根、蒜头3瓣、姜1一小块、朝天椒1个
调味品：酒1一茶匙、生抽2一茶匙、糖半一茶匙、醋半一茶匙、冷水3一茶匙
1、虾剪净须足后清洗，用5一茶匙油迅速油爆后盛出 。
2、将葱、姜、蒜、朝天椒剁碎 。
3、用2一茶匙油炒小香葱、姜、蒜和朝天椒，将虾回锅，并添加全部调味品烧进味，料汁收湿即盛出 。
冻去头红虾怎么做？爆炒去头虾，喜欢吃辣的朋友，建议爆炒，独到美味 。用料：鸡精适量；酱油适量；盐、蛋清、淀粉、上浆、茶40g；虾仁想吃多少，就下多少；制作步骤：
1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗 。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆腌制5～10分钟 。
2、小米辣，蒜，青椒切好备用，取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用 。
3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油 。
4、将青椒放入锅中爆炒后，再加入之前炒好的虾仁翻炒，起锅完成 。并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘 。小贴士：为了保持虾仁鲜嫩，整个翻炒过程最好不要超过10分钟 。
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