猪肺汤的做法家常做法 猪肺的做法家常做法
猪肺怎么吃？猪肺的做法有很多种 ， 可以跟花生煲汤 ， 可以炒如有道杀猪菜里面就要用猪肺 ， 后期我会录制一道菜的做法给大家 。今天我来分享一道 ， 干椒炝猪肺的制作方法跟过程 。
1.挑选新鲜完整猪肺带黄喉的 。
2.清洗过程 ， 把猪肺主气管（最粗的）对准水龙头捏紧后 ， 打开让水灌进肺里 ， 使肺膨胀起来 ， 用筷子插几个孔 ， 让血水流出 。这样煮出来的肺比较白 。
3.洗净放完水后用刀把肺切成比拳头大些的块 ， 入锅中煮熟 。（不要放水煮）
4.煮熟后冲洗干净 ， 改刀切成薄片备用 。
5.锅入油将猪肺煸至表面冒泡 ， 微微发黄 ， 入大蒜子 ， 干辣椒 ， 煸香 ， 调料酒 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 。撒葱花 ， 芝麻 。出锅即可 。
猪肺的做法是什么？红椒猪肺用料：
猪肺红椒姜末蒜末葱花
做法：
1. 猪肺清洗干净后要焯下水 ， 之后再次冲洗二遍沥水备用
2. 热油爆香姜末蒜末 ， 倒入红椒翻炒二分钟
3. 倒入猪肺翻炒均匀
4. 调味 ， 沿锅边淋入些许料酒 ， 翻炒均匀即可出锅
橄榄猪肺汤用料：
橄榄250g猪肺半个姜少许香菜少许
做法：
1. 新鲜的猪肺半个 ， 清洗步骤就不介绍了
2. 清洗好了
3. 橄榄切半 ， 这样汤才会容易入味 ， 姜也切片
4. 把材料跟水一块入锅 ， 大火煮沸 ， 转小火 ， 煲50分钟 ， 让橄榄的香味充分发挥出来
5. 出锅 ， 加点香菜 ， 这个汤一定要有香菜 ， 大家试试吧 ， 味道会让你很意外的
西芹胡萝卜炒猪肺用料：
熟猪肺300g西芹1小棵胡萝卜半根姜几片大蒜几颗干红辣栐几个盐少许料酒适量花椒几粒
做法：
1. 西芹胡萝卜洗净切片！
2. 姜蒜洗净切片 ， 干辣椒洗好用手撕成小段！
3. 锅里倒入清水 ， 水烧开后倒入切好的西芹胡萝卜焯水 ， 捞出备用！
4. 另起锅倒入适量的油 ， 八成热时倒入花椒干辣椒 ， 闻到香味后放入蒜和姜！
5. 倒入事先煮好的猪肺大火翻炒！
6. 加入料酒再炒一会！
7. 倒入焯水后的胡萝卜西芹！
8. 加入适量的盐 ， 淋上几滴味事达酱油 ， 翻炒几下！
9. 出锅装盘
猪肺粉丝汤主料：
猪肺1个粉丝一小把
辅料：八角生姜葱盐鸡精
做法：
1. 猪肺在水龙头下冲干净 ， 然后下锅煮熟
2. 粉丝泡发备用
3. 猪肺切大片 ， 加八角两个 ， 生姜三、四片 ， （香料先下锅爆香）下锅炒干水份
4. 放水大火煮开后 ， 关小火熬两小时
5. 放入粉丝和香葱 ， 加入盐和鸡精就ok了
猪肺拉面汤主料：猪肺150g韩国泡菜风味拉面380g
辅料：调味料1包猪肺汤450ml
做法：
1.食材：猪肺和韩国泡菜风味拉面 。
2.猪肺汤煮滚 。
3.放入拉面煮熟 。
4.放入调味料 ， 煮滚 。
5.熄火盛出 。
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