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玉木耳怎么吃法大全 木耳的吃法

木耳有哪些吃法？一、酸辣黑木耳?材料：黑木耳 15g姜 适量盐 适量 青椒 适量朝天椒 适量麻油 适量生抽 适量陈醋 适量料酒适量白糖 适量
做法：
【玉木耳怎么吃法大全 木耳的吃法】1.首先准备一碗清水 ， 将黑木耳放入清水中 ， 浸泡3小时左右 。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝 。
2.准备好碗 ， 加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐 ， 搅拌均匀备用 。
3.锅中倒入清水 ， 水开时 ， 加一勺盐 ， 将木耳倒入锅中 ， 再次煮开后捞出 。
4.锅中倒入油 ， 下入姜丝、朝天椒 ， 煸炒数秒后 ， 加入青椒、黑木耳 ， 翻炒至有香味时 ， 淋入调好的碗汁 ， 倒入适量麻油提味 ， 就可以出锅装盘了
二、鱼香肉丝?材料：里脊肉 200g青椒 一根红椒 一根胡萝卜 1/3根笋 1/2根 黑木耳五朵姜 两片葱 三根蒜子 两瓣生抽 一勺老抽 一勺料酒 一勺香醋 一勺泡小米椒 一勺芡粉 半勺白糖 一茶匙盐 一茶匙
做法：
1、猪肉切丝 ， 放入碗中 ， 淋入料酒、老抽、油、生抽、少许盐拌匀 ， 加入芡粉拌匀腌制十五分钟 。
2、调制鱼香汁：碗中倒入醋、生抽、料酒、白糖、盐拌匀 。
3、干木耳泡水（40度温水） ， 泡发后切丝 ， 青椒切丝、红椒切丝、胡萝卜切丝 ， 笋切丝、姜切末、蒜子切末
4、锅入油 ， 倒入肉丝 ， 炒至变白 ， 盛盘备用
5、重新热油 ， 下入姜末、蒜末炒香 ， 加入泡椒炒散 ， 倒入黑木耳 ， 胡萝卜、青红椒炒 ， 加入笋丝
6、接着倒入肉丝翻炒 ， 淋入鱼香汁 ， 勾薄芡翻炒收汁即可
三、山药黑木耳炖鸡?材料：乌骨鸡 1只山药 100g黑木耳 30g红枣 8粒葱段 适量姜 适量料酒 30ml盐 适量
做法：
1、锅内做水鸡凉水下锅 ， 大火烧开 ， 焯出血沫 ， 捞出乌鸡温水洗净待用
2、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡 ， 大火烧开 ， 加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时
3、山药去皮切块 ， 黑木耳用冷水泡发开
4、将切好的山药和泡好的黑木耳放入砂锅中 ， 再炖半个小时 ， 出锅前加入适量盐调味即可
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