大米饭怎么做才好吃？这些技巧要掌握！
米饭看似平平淡淡 ， 但做得好与做不好 ， 其香味和口感的区别还是相当明显的 。 作为一日三餐的基础 ， 一碗香喷喷的大米饭几乎决定了一顿饭成功的一半 。
⒈材料要精 。 大米品种和产地很多很多 ， 各有特色 ， 都得本地人青睐 。 选择大米 ， 有条件的要比较品种 ， 首先挑选做饭最香甜软糯的品种 ， 其次要尽可能的选用新米 ， 起码的要是新打出三个月之内的 ， 越新越好 ， 刚打出的最好 。
⒉水质要净 。 家庭用水无非三种：自来水、地下水、山泉水 。 最好选用山泉水 ， 要不就是没有污染的河水或湖水 ， 自然水最是适合蒸米饭 。 真要没那个条件 ， 就凑合用反渗透膜过滤的水 。
⒊火候恰好 。 这里有三个关键环节：①流水淘米不要搓；②凉水放米或水开放米都可以；③大火烧开 ， 小火焖蒸 ， 一定的要受热均匀 ， 闻到大米的焦香味就是正好 。
做法：
1、淘米
淘米一般淘一两遍就可以了 ， 因为米粒表面有很多营养 。 淘米水可以用来洗脸或者浇花 ， 效果都很好 。
2、泡米：
淘好的大米将水分淋干 ， 淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中 ， 浸泡半个小时左右 。
3、加水
米和水的比例 ， 最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭 ， 米水比例为1:1.5） 。 您可以用米作参照 ， 一份米一份水 ， 再来五分之一份水 ， 就可以了 。
4、增香
1：在蒸米饭的时候加一点醋的话 ， 可以让米饭更容易存放 ， 不用担心会有酸味 ， 相反的 ， 加醋蒸出来的米饭香味更浓 。
2：加点油只要在米里面稍微加一点油 ， 蒸出来的米饭也会清香四溢 。
3：加点茶：不仅可以让米饭色更好 ， 味更香 ， 同时还营养俱佳 ， 具有化食、去腻的好处！
【大米饭怎么做才好吃？这些技巧要掌握！】再好的山珍海味 ， 天天吃也会腻 ， 但有一样东西即使三百六十五天连着吃着也不会腻 ， 那就是中国人餐桌上的绝对主角——大米饭 。
感谢各位的阅读观看 ， 如有解释不全的地方 ， 大家可以评论区补充 ， 每天更新 ， 记得关注哦 ， 谢谢大家！
推荐阅读
- 【种子】柴胡种子怎么种植？
- 【种植】黄芩种子怎么种植？
- 【种子】人参种子怎么种植？
- 【人参】真假人参怎么辨别才好？
- 女人对你情到深处，会对你做哪些事？
- 爱你爱你，我深爱的爱人，你怎么舍得离我而去？
- 【种植】钟花樱怎么种植
- 【多肉】若歌诗多肉怎么繁殖，若歌诗繁殖方法
- 【莲】碧玉莲怎么上盆，碧玉莲的上盆方法步骤
- 【繁殖】染井吉野樱怎么繁殖