【方法】榆钱蛋糕的制作方法有哪些？

如今都盛行摄生，许多冤家都去挖野菜，明天小编要给人人引见一种野菜，不是长在土里的，是长在树上的，就是榆树的果实，叫做榆钱。光听名字就感觉是和风趣的食品,榆钱的做法也是许多的，明天小编就教人人榆钱怎样做好吃。

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榆钱怎样做好吃
榆钱蛋糕
榆钱挑净冲刷，用开水烫下。称量好资料。面粉过筛，鸡蛋从冰箱拿出回温。将卵白蛋黄别离。蛋黄参加15克糖搅拌后参加牛奶和油，筛入低粉，拌入榆钱。
加入适量抹茶粉调色，卵白加柠檬汁或醋分三次加糖，打发至干性发泡。三分之一卵白与蛋黄糊搅拌后，再倒入余下三分之二卵白中，高低搅拌平均。
倒入模具后振出气泡，烤箱160度底层烤制30分钟。放凉脱模，淡奶油加糖打发，在脱模蛋糕上做外面装潢。装潢办法与花篮蛋糕相反，最初用榆钱装点便可。

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榆钱窝窝头
预备榆钱，将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水份。大葱和姜切辨别切成粒状，放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌平均。放入面粉、豆面，用温水和成软面块备用。将面团分红12份，揉成圆形备用，取一份面团，做成两头带眼的窝头。

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将逐一的逐个做好，摆放在蒸锅的笼格内。盖上锅盖，大火一气蒸熟(约莫15分钟) ，不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟翻开锅盖便可。把蒸好的窝头放入竹篮里。装盘便可食用。
这两种做法，一个是窝窝头一个是蛋糕，两种都是比拟家常的做法，如今人人的厨艺都是很高明啦，置信这两种做法对人人来讲都是很轻易的。接下来为人人引见一下榆钱的保管办法，让人人随时能够吃到新颖的榆钱。

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榆钱的保管办法
烫熟冷冻
新颖的榆钱能够烫熟凉上去晾干间接放到冰箱冻起来就能够，也能够间接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻,吃的时分间接化冻就好;不洗间接冷冻液行,吃前再化冻、洗濯。
晒干保管
假如想要榆钱保管工夫更长一些，也可干制,其办法是采后择洗洁净,放入滚水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于枯燥处保管,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍便可。
制造成酱
假如是比拟老的榆钱能够制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱,拿来作餐桌上的小吃,非常厚味。