叶子区别：白花菜的叶子呈倒卵状椭圆形 ， 叶子顶端逐渐尖锐 ， 基部呈楔形；绿花菜的叶子呈深蓝绿色 ， 蜡质层厚 ， 叶柄狭长 。 花朵区别：白花菜总状花序 ， 花瓣白色；绿花菜花朵在植株顶端紧密的聚集成花球状群生花蕾 ， 青绿色 。
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一、叶子区别白花菜叶子为3到7小叶掌状复叶 ， 小叶呈倒卵状椭圆形、倒披针形或菱形 ， 叶子的顶端逐渐尖锐 ， 或呈钝形或圆形 ， 叶子的基部呈楔形 ， 叶片两面接近无毛 ， 边缘长有细锯齿 。
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绿花菜叶色呈深蓝绿色 ， 蜡质层较厚 ， 叶型有阔叶型和长叶型两种 ， 叶柄狭长 。
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二、花朵区别【【区别】白花菜和绿花菜有什么区别：叶子区别，花朵区别】白花菜总状花序 ， 长15到30厘米 ， 花朵少数至多数 ， 花瓣白色 ， 依稀有淡黄色或是淡紫色 。
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绿花菜当植株生长出20多片叶子之后就会长出花茎 ， 在植株的顶端紧密的聚集形成花球状的群生花蕾 ， 花蕾呈青绿色 。
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