面粉是常见食材 , 可以制作成面食 。 现代的人们生活都比较忙碌 , 没有太多的时间和精力制作复杂的早餐 , 因此简单快捷的早餐是最佳的选择 。 下面我们就来了解一下怎样用面粉制简单又美味的早餐 。
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美味土豆饼材料:
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克
做法:
1、 土豆去皮 , 直接擦成丝到水里 , 这样可防止土豆变色 , 活面糊时也不需要再加清水了 。
2、 加1茶匙孜然 , 1茶匙咖喱粉 , 3克盐到土豆丝里入味 。
3、 再加入面粉 , 拌成均匀的糊状 , 加些香葱拌匀 。
4、 热锅加一小勺油 , 摊入适量的面糊晃匀 , 中火加热3分钟 。
5、 翻转一面 , 继续加热3分钟 。 土豆饼金黄熟透就可以了 。
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葱香鸡蛋软饼材料:
面粉1杯 , 鸡蛋1只 , 葱花适量 , 盐适量 , 水适量
做法:
1、面粉中打一只鸡蛋 , 根据口味放入适量盐拌匀 。
2、慢慢加入适量水 , 使面糊成为流动的糊状 , 再将葱花拌入备用 。
3、平底锅中倒入少许油 , 抹匀 , 倒入适量面糊摊成薄饼 , 两面煎黄后 , 出锅!赶快享用吧!
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小技巧:面糊不要和的太稠 , 要不然摊饼的时候比较困难 。
玉米饼材料:
玉米粉25g、普通面粉13g、牛奶约30g、白糖7g、鸡蛋液15g
做法:
1、把玉米粉 , 面粉 , 糖 , 鸡蛋液混合在一起 。
2、加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打 , 筷子即可搞定) , 牛奶可视面糊干稀程度添加 , 最后的面糊稀薄呈液态流动状 。
3、锅微热 , 加3g食用油入不粘锅润锅 , 倒面糊 , 小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面 , 数秒后起锅即好 。
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可丽饼材料:
鸡蛋2个 (净重50g左右一只)、牛奶167ml、面粉80g
做法:
1、将牛奶倒入面粉中 , 再加入鸡蛋 , 全部搅匀至面糊没有结块 。
2、中火烧热可丽饼锅/平底锅中喷一点点油防粘 , 然后将一勺面糊倒入锅中 , 迅速晃动锅(或者使用摊饼工具)使面糊均匀摊成薄饼 。
3、当整个可丽饼都已经凝固时 , 最外面一圈微微翘起 , 就代表可以翻面了 , 一般2分钟左右 (锅与灶台火大小不同会影响翻面时间 , 以锅边饼皮翘起为准) 。 这时的可丽饼应该是非常容易就掀起并翻面的 , 翻面之后会有一定的花纹 。
4、我这里加了香蕉 , 外面加的榛子酱和坚果碎 , Tips会给你们各种可丽饼馅料的参考!甜口咸口都有哦 。
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小贴士1. 三种原料就是最简单也最基础的可丽饼配方了 , 有的配方加奶油或者炼奶 , 味道估计会更香浓 , 但是从健康饮食的角度我并不太推荐拿来做早餐 , 用作餐后甜点倒不错 。
2. 咸味可丽饼: 如果想吃咸口 , 混合面糊的时候就可以加入奶酪、火腿、葱花、蔬菜丁等等等等喜欢的配料 , 直接摊成饼 。
3. 甜味可丽饼: 爱吃甜口的可以加一些糖 , 最后加上水果 , 抹上果酱等 , 但是注意 , 即使制作甜味的 , 也要加一小撮盐以保证最好的味道 。
早餐煎饼材料:
面粉1杯、鸡蛋1个、牛奶1杯、泡打粉少量、色拉油1大勺、烹调油少许
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