【菜苔】红菜苔叶子的制作方法

大家都知道，红菜苔美味可口，营养价值极高，经常食用红菜苔对人体有很大益处。那么，红菜苔的叶子能吃吗?这个问题一直有人提出，就让小编来告诉你：红菜苔叶子也能吃!

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红菜苔叶子的营养价值红菜苔叶子含有大量维生素和胡萝卜素，其中维生素C含量远高于其他同等质量的蔬菜，促进人的每日新陈代谢，增强人体免疫力;其胡萝卜素能够明目养肝，是人们每日摄取一定量营养元素的重要蔬菜。
红菜苔叶子对人体的好处繁多，多食能够增强人体免疫力，尤其对于孕妈妈来说，这是胎儿获取营养的绝佳食物;多食红菜苔叶子还能补血养颜，促进人体新陈代谢，将每日废弃物排出体外，补给身体所需要的营养等等。

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既然红菜苔叶子有如此高的营养价值，那么如何将它做成一道道美味的佳肴呢?
红菜苔叶子的制作方法红菜苔炒腊肉
材料：红菜苔、一块腊肉、3瓣大蒜
做法：去掉红菜苔的老根，切成小段;将腊肉切小块，蒜剁碎;将腊肉倒入锅中用小火煸炒，超出油后盛出腊肉;用锅中的底油煸炒蒜末，加入红菜苔，用大火炒两分钟;倒入腊肉继续翻炒至红菜苔熟透;加盐、出锅。