绵茵陈赤小豆鲫鱼汤，健脾祛湿，滋养脾胃
立夏过后 ， 气温会逐渐回升 ， 很多年轻人都换上夏天清凉的服装 ， 各种冷饮都安排起来了 ， 如果经常长期饮用冷饮 ， 其实是一种坏习惯 ， 这些习惯是非常损伤脾胃阳气的 ， 会减慢脾的运化功能 ， 使人体摄入的水份不能很好的运化 ， 就会积聚在脾胃里 ， 造成困脾湿气重 ， 湿邪困脾如不加以防治的话 ， 人体容易出现体湿痰多 ， 倦怠乏力 ， 少气懒言 ， 肥胖 ， 今天推荐一款广东的街坊经常煲的靓汤 ， 健脾祛湿 ， 滋养脾胃的绵茵陈赤小豆鲫鱼汤！
绵茵陈赤小豆鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、绵茵陈30克、赤小豆20克、薏米20克、老陈皮一小块、蜜枣2个、姜3片
做法：
1.薏米和赤小豆洗干净 ， 有时间可以提前浸泡2小时；
2.陈皮用盐水清洗 ， 刮干净白瓤洗净备用
3.鲫鱼杀了之后 ， 把尾巴和腹鳍剁了 ， 肚子里的黑膜去掉 ， 洗干净；
4.绵茵陈洗干净 ， 用清水浸泡十分钟 ， 多洗两遍（因为绵茵陈有沙） ， 还是不放心 ， 可以用汤渣袋装着；
5.炒锅内加入少量油加热 ， 放鲫鱼和姜片煎至两面微黄 ， 煎好的鲫鱼放入汤煲；
6.再加入清洗干净的绵茵陈 ， 赤小豆 ， 薏米 ， 陈皮 ， 蜜枣 ， 姜片 ， 倒入足量的清水 ， 大火烧开后 ， 转小火 ， 慢炖40分钟左右 ， 出锅前加入少许盐调味即可；
绵茵陈赤小豆鲫鱼汤是一道味道鲜美 ， 香味独特的靓汤 ， 绵茵陈有特殊香气 ， 煲出来的汤香味独特！整个汤能够健脾祛湿 ， 滋养脾胃 ， 养肝清肝 ， 润燥；鲫鱼具有通便利水 ， 健脾益气 ， 还有丰富的蛋白质 ， 非常易于消化和吸收；绵茵陈既能祛湿又能梳理肝气 ， 让人的脾气没有那么暴躁 ， 不会那么容易热气；另外赤小豆也是能清利湿热 ， 又能养肝养血；薏米具有清热利湿、健脾胃 ， 排毒养颜肠胃蠕动 ， 帮助消化的功效；
怕薏米太寒凉可以炒一下 ， 也可以不放薏米 。
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