【科学】香椿科学种植技术

香椿被称为“树上的蔬菜” ，因为香椿是香椿树上长出来的嫩芽，一般在春季才有吃。因香椿的营养价值高，味道鲜嫩美味，深受大家的喜爱，市场上也供不应求。那么香椿如何种植才能提高产量呢？

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香椿科学种植技术
1、种子选择：选当年的新种子，种子要饱满，颜色新鲜，呈红黄色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在40%以上。
2、保温催芽：为了出苗整齐，需进行催芽处理，用40℃的温水，浸种5分钟左右，不停地搅动，然后放在20℃-30℃的水中浸泡24小时，种子吸足水后，捞出种子，控去多余水分，放到干净的苇席上，摊3厘米厚，再覆盖干净布，放在20℃-25℃环境下保湿催芽，催芽期间，每天翻动种子1-2次，并用25℃左右的清水淘洗2-3遍，控去多余的水分，有30%的种子萌芽时，即可播种。
3、适时播种：选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地，结合整地施肥，撒匀，翻透，在1米宽畦内按30厘米行距开沟，沟宽5-6厘米，沟深5厘米，将催好芽的种子均匀地播下，覆盖2厘米厚的土。

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4、幼苗管理：播后7天左右出苗，未出苗前严格控制浇水，以防土壤板结影响出苗，当小苗出土长出4-6片真叶时，应进行间苗和定苗，定苗前先浇水，以株距20厘米定苗，株高50厘米左右时，进行苗木的矮化处理，用15%多效唑200-400倍液，每10-15天喷1次，连喷2-3次，即可控制徒长，促苗矮化，增加物质积累，在进行多效唑处理的同时结合摘心，可以增加分枝数。
5、整地施肥：日光温室栽培香椿一定要施足底肥，每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻，然后整畦栽苗，一般畦宽80-100厘米
6、定植密度：定植密度以每亩定植3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。

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香椿矮化栽培技术
有种子育苗、茎杆扦插、根扦插及根蘖繁殖。
1、种子育苗。香椿种子小，种皮坚硬，又带膜质长翅，直播不易吸水，发芽困难，为获得出苗整齐，播种前需进行种子催芽处理。其方法：
①温水浸种。 3月上旬，用30～40℃温水浸种一昼夜，种子吸足水份后，捞出放于蒲包内，放在20～25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀，待种子有50％以上露白即可播种。
②催芽。将种子与河沙按1：2的比例混匀，并适当洒入清水，湿度掌握在以手握成团，松手即散为宜。将混好沙的种子，堆放在一起呈馒头状，每日浇少许水，并不时翻倒均匀，待种子有70％露白即可播种。

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2、茎杆扦插。秋季落叶后至翌年4～5月，选1～2年生枝条，剪成20ｃｍ长的插条，按行株距25×15厘米，插入整好的苗床内，地上露1／3 。
3、插根繁殖。移栽定植时，将植株过长的主、侧根剪下，剪成15～20ｃｍ小段，在整好的苗床内，按行距25厘米开沟深7厘米左右，将根横栽于沟中，间距10厘米，上面覆土压实，浇水，苗高10厘米时，及时除蘖，并注意中耕除草。
4、根蘖繁殖。香椿的根部具有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘖有限，可采用人工断根分蘖进行繁殖。其方法：早春解冻后，萌芽前，有树冠外缘，挖50～60厘米的沟，将根末稍切断，用土将沟填好，这样可刺激根先端形成大量蘖苗，萌发新株，翌年即可移栽。