苦瓜新吃法，配上鸡蛋，吃起来没那么苦，口感更为丰富
一提到苦瓜 ， 很多人首先想到的是苦瓜那种苦涩的口感 ， 有人喜欢苦瓜的苦味 ， 也有人对苦瓜嗤之以鼻 ， 其实苦瓜的营养价值非常丰富 ， 夏天的时候可以多吃一些 。
今天 ， 给大家分享苦瓜的一种新吃法 ， 配上鸡蛋 ， 吃起来没那么苦 ， 而且口感更为丰富 ， 看着也很漂亮 ， 这样做营养加倍 ， 而且孩子也爱吃 ， 一起来看看吧 。
食材准备：苦瓜、鸡蛋、大蒜、小米椒、小葱、白醋、生抽、蚝油、鸡精、白糖、盐、食用油
具体步骤：
1、准备两个新鲜的苦瓜 ， 清洗干净后切掉苦瓜的两端 ， 然后从中间对半切开 ， 用勺子刮掉苦瓜的瓜瓤 ， 将苦瓜中的白筋膜清理干净备用；大蒜去掉外皮切成蒜末 ， 小米椒切成小圈 ， 小葱切成葱花备用；
【苦瓜新吃法，配上鸡蛋，吃起来没那么苦，口感更为丰富】2、起锅 ， 锅中倒入适量清水 ， 开大火煮开后加入适量食用油、食盐、白醋 ， 然后下入处理好的苦瓜 ， 开大火煮一分钟 ， 一分钟后将苦瓜捞出 ， 放入冷水中过凉 ， 过量后沥干水分备用；
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