草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

韭菜鸡蛋木耳馅的正确调馅方法，切完韭菜直接放盐，不好包

养生知识

水饺是我们国家的传统美食之一 ， 在我们北方 ， 尤其爱吃饺子 ， 逢年过节必须包顿饺子 ， 不然都不像过节 。 水饺的馅有很多种 ， 好吃的不仅仅只有肉馅 ， 素馅饺子也是非常鲜美的 ， 最经典常吃的素馅水饺就是三鲜水饺了吧 ， 也就是韭菜鸡蛋木耳馅的水饺 ， 食材简单 ， 鲜美好吃 ， 天天吃也不会觉得腻 。 但是你知道怎么调馅是正确的吗 ， 尤其是盐什么时候放 ， 今天小编就教你正确的调馅的方法 。
韭菜鸡蛋木耳馅的正确调馅方法，切完韭菜直接放盐，不好包
韭菜容易出水 ， 所以有些人喜欢在最后放盐 ， 还有人觉得最后放盐不入味 ， 在切完韭菜后直接放盐 ， 这样韭菜就出水了 ， 不好包 ， 其实这两种方法都不对 ， 是在炒鸡蛋的时候放盐 ， 然后再把鸡蛋和韭菜搅拌均匀就可以了 。 韭菜一定要选择新鲜的 ， 而且调饺子馅的时候不需要放很多调料 ， 食材本来就很清新鲜美 。 接下来看一下具体做法吧 。
韭菜鸡蛋木耳馅的正确调馅方法，切完韭菜直接放盐，不好包
【韭菜鸡蛋水饺】
食材：韭菜1把、鸡蛋3个、面粉400克、温水200克、盐适量、油适量、香油适量、木耳
烹饪步骤：
步骤1：面粉放入面盆中 ， 加入适量的温水 ， 搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 静置15分钟左右；
步骤2：把韭菜择干净 ， 然后清洗沥干水分 ， 切碎 ， 黑木耳提前浸泡 ， 切碎放入盆中；
步骤3：鸡蛋磕入碗中 ， 打散 ， 起锅烧油 ， 把鸡蛋液倒入 ， 炒成鸡蛋碎 ， 加入盐（盐在炒鸡蛋的时候放 ， 放到韭菜里容易出水）；
步骤4：把炒好的鸡蛋放到韭菜中 ， 加入香油搅拌均匀 ， 可以再加一勺食用油 ， 搅拌均匀；
步骤5：醒好的面搓成长条 ， 切成小剂子 ， 按扁 ， 擀饺子皮 ， 包上韭菜鸡蛋馅；
【韭菜鸡蛋木耳馅的正确调馅方法，切完韭菜直接放盐，不好包】步骤6：烧开水 ， 把饺子放进去 ， 煮沸后 ， 加冷水 ， 再煮沸加冷水 ， 在煮沸就可以出锅了 。
韭菜鸡蛋木耳馅的正确调馅方法，切完韭菜直接放盐，不好包
【小贴士】
1、韭菜鸡蛋木耳馅的水饺食材本来就很鲜 ， 不用添加像酱油、鸡精等一大堆调料；
2、盐是在炒鸡蛋的时候加 ， 直接放到韭菜中 ， 容易出水 ， 不好包了 。
喜欢小编文章的朋友们 ， 欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞 ， 谢谢大家的支持！本文为原创文章 ， 禁止转载 ， 图片来自互联网 ， 如有侵权 ， 请联系删除！

    推荐阅读


    上一篇：韭菜炒香干别急，学会方法与技巧，自己在家也能做出脆嫩爽口的韭

    下一篇：韭菜炒鱿鱼的方法与技巧，焯水是关键的步骤