油麦菜 ， 别名莜麦菜 ， 又叫苦菜、生菜 ， 属菊科、莴苣属植物 ， 是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣 ， 叶片呈长披针形 ， 色泽淡绿、质地脆嫩 ， 口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味 ， 含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 有“凤尾”之称 。
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1、选地整地：选择前茬未打过普施特、豆磺隆等长残效除草剂的地块种植 ， 定植前深翻土地 ， 每667m2施农家肥3000kg左右 ， 尿素10―15kg、磷酸二铵15公斤―20公斤、硫酸钾5―10公斤、或复合肥50―60公斤 ， 撒施地面翻耙 。 将肥料与土壤充分混合均匀 ， 做成平畦或高畦 ， 畦宽1.5―2米 ， 畦长10―20米 。
【【花卉大全】怎么种油麦菜】2、播种育苗：
①播种时间：可排开播种 ， 分期分批上市 ， 陆续上市供应市场 。 春季保护地栽培一般可在3月下旬于温室内播种育苗移栽；或在温床内播种 ， 4月中下旬移栽大中棚内；春季露地栽培可在5月中旬播种 ， 7月上中旬上市；夏秋栽培可在7月末8月初播种 。
②播种育苗：苗畦施适量腐熟有机肥 ， 浇透水 。 因种子褐色细小 ， 播种前须掺细土 ， 撒播 ， 播后覆过筛细土 ， 覆一层地膜 ， 出苗后揭去地膜 ， 5―7天左右后出苗 ， 当苗长至3-4片真叶时即可移栽本田 。
③栽植密度：适当密植可获得较高产量 ， 株行距为15×15cm ， 每667m2可移栽2.5-3万株 。
3、田间管理：一般3-4天后即可缓苗 ， 生长期间需结合喷水追施叶面肥2-3次 ， 一般用0.2%的磷酸二氢钾或其他叶面肥叶面喷洒 。
4、病虫害防治：油麦菜易发生霜霉病 ， 发病初期用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾防治 ， 或72%普立克1000倍液喷雾防治 。 有潜叶蝇危害时 ， 可喷施1%蝇螨净乳油1500倍液防治 。
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