1.定干高度：一般树形的主干高度在30～50厘米 ， 具体高度要根据品种、地形、栽植密度、管理方式和单株生长情况确定 。 生长势强、土壤肥沃、品种的枝条开张度大 ， 定干可适当高些 。 定干过低耕作困难 ， 通风条件差 ， 果实品质不佳；定干过高树体不稳 ， 长势弱 ， 树上管理、采收也不方便 。 另外在山地、坡地还要结合地形地势确定主干高度和主枝间的高度 。
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2.主枝的选择和平衡：主枝选留数目和方位要根据栽植密度、整形方式等来确定 。 选留过多 ， 虽然前期产量高 ， 但以后枝条拥挤 ， 光照不足 ， 导致主枝下部光秃；选留过少 ， 修剪量大 ， 不能及时、充分地利用空间 ， 早期产量低 。
定干高度能左右主枝配置位置的高低 ， 主枝位置高则生长势弱 ， 低则生长势强 。 一般在整形带上部的主枝往往偏弱 。 如果选3个邻接(即3个枝相连接 ， 整形带很小)的芽培养3个主枝 ， 就不会出现长势不均衡的问题 ， 但3个主枝在同一点上 ， 结构不牢固 ， 盛果期可能出现劈裂的现象 。 为克服这一缺点 ， 可采用邻接与邻近(即主枝间有较大的距离)结合排列 ， 即上面两个主枝邻接 ， 与下面一个主枝邻近 ， 这样主枝结构牢固 ， 养分输导通畅 。 如果是下面两个主枝邻接 ， 上面主枝较高 ， 就容易出现“卡脖”也就是下强上弱现象 。
如果遇到主枝间不平衡时 ， 要抑强扶弱 ， “强枝强剪 ， 弱枝弱剪” 。 对强枝行拉枝加大角度 ， 缓和其长势 ， 修剪量适当加重 ， 也可改换主枝延长头 ， 使其弯曲上升；弱枝要抬高角度 ， 适当长留 ， 增加枝叶量 ， 使其得到更多的养分 ， 由弱转强 ， 这样经1～2年后即可趋于平衡 。
另外在选定骨干枝时要注意勿用夹皮枝 ， 选主枝时尽量不要留南向枝 ， 南向枝挡光更多 。
3.因树修剪 ， 随枝作形：整形修剪还要掌握因树修剪、随枝作形的原则 ， 达到既通风透光 ， 又能充分利用空间 ， 既有牢固的骨架 ， 又有早期产量 ， 实现整形、结果两不误 。 不可死搬树形 ， 为作形而作形 ， 所以整形时要有轻有重 ， 适当轻剪长留 ， 改变过去“先长树后结果”的观点 ， 达到边长树边结果的目的 。
4.修剪方法：是对枝条进行缩、截、缓、放等处理 。
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