1适合高寒地区栽培的山楂品种选择适合当地自然条件的品种， 是高寒地区栽培山楂成功的关键 。 选择品种时必须将抗寒适应性强放在第1位， 同时也要注重品质优良等 。 在一个山楂果园里应分行栽植花期一致或者相近的2～3个品种， 通过异花授粉能显著提高坐果率 。 目前， 适合高寒地区(≥10℃年有效积温2600～2700℃)栽培的山楂品种以大旺、双红、伏山楂为主 。
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2山楂苗木的繁殖方法栽植的山楂树必须选用嫁接苗 。 用野生山楂种子播种出苗后， 当幼苗生长直径达到0.5cm以上(离地面5cm处)粗时， 于7月20日至8月20日采用优良品种的嫩芽进行嫁接 。 也可以于第2年春清明前后利用硬枝进行劈接或采用硬芽方法进行嫁接 。 为节省经济支出也可将野生幼小山楂苗挖回， 于春秋季节按行株距直接定植在生产园里 。 春季栽植成活的幼苗， 可于7月份进行嫩芽嫁接 。 秋季上冻前定植的野生山楂苗木， 在上冻前一定将幼苗用土培高30cm以上或将幼苗匍匐压倒在地用土全部埋严， 第2年清明前后撤去培土， 选择优良的食用品种进行硬枝嫁接或7月进行嫩芽嫁接 。 采用硬枝嫁接的苗木比嫩芽嫁接的苗木， 能提前1年以上早结果， 又能节省买苗木的费用 。
3栽培技术在平原肥沃地行株距多采用4mx4m或5m×4m 。 在丘陵地、山坡地行株距多采用4mx4m或4m×3m 。 无论是山坡朝阳地还是东坡向或东南坡向地， 都要南北行， 有利山楂树间通风透光 。
苗木栽植前挖穴， 土壤肥沃地块穴长、宽、深50cm×50cm×50cm， 在土质瘠薄地块穴可加大到70cm×70cm， 深50～60cm 。 栽前一定要回填腐熟肥沃优质土壤和农家肥， 保证幼苗前期生长有足够的营养 。 对1～2年生树一定要加强田间管理， 千方百计保证幼苗成活 。 夏季要及时锄草松土， 干旱时有条件的要及时补水 。 上冻前树体要涂白或捆草把或培土， 保护好幼树， 以便安全越冬 。 山楂树一般很少进行疏花和疏果， 单株负载量大， 肥水以及其它方面技术措施如果管理松懈， 都会影响果树的正常发育和生长 。 生育期中的管理主要包括：每年要耕翻行间空地， 1～2年要耕翻树盘， 每次耕翻前有条件的最好先撒施农家肥后再耕翻 。 农家肥以禽类粪肥和猪粪、鹿粪、草木灰、毛发、禽羽等最佳 。 合理施用氮肥， 后期增加磷、钾肥的施用数量， 10年生以上的树， 在5月上旬每株追施尿素250g， 以补充树体生长开花结实所需营养 。 7月中旬每株追施氮、磷、钾肥按2：4：4混合400～500g， 以促进果实膨大和提高果实品质 。 肥料要分数十个孔(坑)施入， 孔(坑)深不少于15cm 。 施肥孔(坑)与树之间的距离80～100cm， 施肥后覆土， 有条件的立即浇水以加快肥料的溶解， 促进根系尽快吸收肥料 。 夏季要随时剪除无用旺枝、枯枝 。 对一些侧枝开张角度不够的一定要用绳牵拉或用木棍支撑， 使其达到所需角度 。
4病虫害防治山楂树的虫害主要有叶螨和桃小食心虫 。 叶螨主要危害嫩芽、嫩叶、花芽 。 在发生期选用有针对性的农药， 按说明书使用即可 。 桃小食心虫能使果实失去食用价值， 造成大幅度减产 。 食心虫的发生早晚与当时的温度、水分有关， 发生和灭虫时间可参照苹果树和梨树上食心虫发生规律， 可使用桃小灵、辛硫磷、敌敌畏等农药进行防治 。
5整形修剪山楂树的整形修剪基本上综合运用了梨树、苹果树与李子树、桃树最佳处的整形修剪技术 。 当采用疏散分层形时， 它与苹果树和梨树的整形修剪方法大致相同；当采用多主枝自然圆头形或自然开心形时与李子树和桃树的整形修剪方法基本类同 。 山楂树干性较弱， 中心干容易倾斜， 偏干、或偏冠 。 10余年生的树一旦中心干势弱或偏干时， 多采用更换中心干的延伸枝加以调整 。 当中心干严重跑偏倾斜不易培养时， 应顺其自然长势， 除去中心干， 改成自然开心形， 全树留有3～4个主侧枝， 此时的树形完全同于桃树和李子树的整形修剪方法 。 山楂树修剪不当， 极易造成结果部位上移 。 为了稳定产量， 维持良好的树形， 在修剪时， 对结果母枝要轮流回缩 。 复壮那些结果多年而下垂的枝群时， 应在3～5年生枝段上较重回缩 。 大年时， 要多疏除母枝， 使结果母枝与发育枝的比例保持最低点1：1(或2：1)， 同时在花蕾期进行复剪， 疏掉一些较弱枝上的花芽 。 树冠郁闭严重时要间疏或者回缩一些大枝， 剪除一些发育枝， 使全树通风透光 。
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