荷兰豆(学名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属 ， 一年生缠绕草本 ， 高90～180cm 。 荷兰豆最早栽培的地区 ， 是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 。 圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas） ， 扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea) ， 还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。 可用来食用 。 荷兰豆又称荷仁豆、剪豆 ， 属豆科(Leguminosae)豌豆属 。 以食用嫩荚为主 ， 原产地中海沿岸及亚洲西部 ， 荷兰豆嫩荚质脆清香 ， 营养价值很高 。
文章插图
荷兰豆的形态特性
植株特征：一年生缠绕草本 ， 高90～180cm ， 全株绿色 ， 光滑无毛 ， 被粉霜 。
叶片特征：叶具小叶4-6片 ， 托叶比小叶大 ， 叶状 ， 心形 ， 下缘具细牙齿 。 小叶卵圆形 ， 长2-5厘米 ， 宽1-2.5厘米 ， 全缘；托叶叶状 ， 卵形 ， 基部耳状包围叶柄 。
荷兰豆的施肥技术决定了荷兰豆的种植产量的高低 ， 所以掌握科学的施肥技术对于荷兰豆的种植非常重要 ， 下面我们就来看看荷兰豆科学施肥技术吧 。
1.培育壮苗播前将土方或纸袋或塑料钵排列整齐灌足透水 ， 用木棒将孔眼调整的深浅一致 ， 孔眼深3至4厘米 ， 然后播种 。 一般英勇土方或纸袋等育苗省工省力 ， 便于移栽 。
壮苗标准：不同季节 ， 不同茬次因育苗温度各异而不同 ， 育苗时间也各异 。 一般苗龄30天左右 ， 具4至6片真叶 ， 茎粗节短 ， 无倒伏现象 ， 无病害 。
【【科学】荷兰豆如何科学施肥】2.重施基肥前茬作物收获后深翻20至24厘米 ， 翻后晒垡或冻垡 。 扣棚后 ， 每667平方米撒施3000至5000千克优质腐熟有机肥 ， 并混施过磷酸钙30至50千克 ， 草木灰50至60千克 ， 再深翻15至18厘米 ， 翻后耙平做畦适时定植 。
3.定植后水肥管理从定植到显蕾原则哂纳感不浇水施肥 ， 主要是中耕培土 ， 以促进根系发育 ， 植株健壮生长 。 第三次中耕培土至第一节基部 ， 使基部再次长出侧根 ， 扩大吸收面积 。 当显花蕾后立即随水冲稀粪500至700千克或复合肥15至20千克 ， 再锄松地表 ， 作最后一次浅中耕 ， 以控秧促荚 。 第一荚果结成小荚 ， 第二花刚谢后 ， 开始灌大水 。 以后由于荷兰豆连续开花结荚 ， 同时基部进行一次分枝 ， 需肥水量很大 ， 蔑隔10至15天灌1次肥水 ， 最好稀粪和化肥间隔使用 ， 每次施尿素10至15千克 ， 过磷酸钙20至25千克或腐熟人尿粪1000千克 。 特别是结荚盛期每667平方米施草木灰50千克或硫酸钾10至20千克 ， 以补充钾素 。
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