健康的身体少不了合理的饮食 , 科学的营养摄入是健康之本 。 今天跟随一起来看想靠燕麦控糖、降脂、减肥?这2个挑选秘诀不可不知! , 其中隐藏着不少平时你所不知道的细节 。
作为美国《时代》杂志评出的十大健康食物中唯一入选的谷物 , 燕麦的好处多多 , 既能控糖降脂 , 又能防止便秘 , 较强的饱腹感还能够帮助减肥瘦身 , 因此 , 市面上此类产品颇多 。
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如何选择营养又健康的燕麦片呢?
一看:食品包装上的配料表
燕麦含量越高越好 , 优选纯燕麦片!
·若配料表上只有俩字:燕麦!恭喜你 , 拿对了 , 可以去结账了 。
·若配料表上显示添加了砂糖、麦芽糊精、植脂末(奶精)、香精之类的 , 虽然能提升产品的口感 , 但其保健效果却会大大降低 。 如加入砂糖和糊精会降低营养价值 , 提高血糖上升速度;加入植脂末则不利于心血管健康 。
·若配料中就没燕麦两个字 , 那你应该是拿到隔壁的普通麦片了 , 要马上放回去 。
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二看:即食型燕麦or煮食型燕麦?
即食型燕麦只需用开水「冲泡」 , 而煮食型燕麦则要「煮熟」 。
从健康的角度来看 , 煮食型燕麦更好 。 而同量的燕麦煮出来越粘稠 , 则保健效果越好 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出 , 三高人群最好选择煮食型燕麦片、燕麦粒 , 这类燕麦产品营养成分没有损失 , 燕麦麸也没有损失 , 升血糖反应也较慢 , 很适合高血糖人士食用 。
而学生族和上班族可以选择即食型的 , 当然 , 要是愿意煮更好 。
燕麦难吃?可能是缺了这些搭配!
大多数人都觉得纯燕麦健康但是不好吃 , 那种清淡、粗糙的口感简直不想再吃第二口(碗)!(能吃第二碗的都是好汉!)
是的 , 确实挺难吃的!
不过 , 没关系 , 这里免费赠送一份好吃得不要不要的燕麦食谱 , 拿走 , 不谢 。
1、燕麦披萨
食材:鸡蛋2个、燕麦30g、牛奶半包、香蕉1个、蔬菜适量、少量橄榄油 。
做法:鸡蛋去黄 , 只要蛋清 , 然后加入燕麦、牛奶、香蕉搅拌成泥 , 放入铺有少量橄榄油的容器中 , 在上面撒上蔬菜丁 , 放在烤箱180度 , 大概15分钟就好啦!
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2、豆浆燕麦粥
食材:豆浆500克、燕麦50克 。
做法:将豆浆与燕麦一同放入盛有适量水的锅中 , 先用旺火烧开 , 再转用小火慢熬 , 以表面有粥油即可 。
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3、桂圆红枣燕麦粥
食材:桂圆肉30克 , 燕麦50克 , 红枣数粒
做法:将桂圆与燕麦一同加入盛有适量水的锅中 , 先用旺火烧开 , 后加入红枣 , 用小火熬煮成稀粥即可 。
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4、牛奶燕麦香蕉片
食材:纯牛奶250ml , 即食燕麦片30克 , 香蕉1根 。
做法:将香蕉切片状 , 牛奶倒入杯中加入即食燕麦片 , 泡两分钟后加香蕉即可 。
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当然 , 燕麦还可以和其他果蔬、坚果、酸奶等进行搭配制作,各种料理耍起来吧 。
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