【粽子煮多长时间能煮熟？让粽子软糯不夹生的方法技巧】 30分钟-2小时
1、一般自己包的那种生粽子用普通锅煮需要2个小时左右才能煮熟出锅 ， 如果用高压锅煮的话30分钟后左右就可以了 。
2、如果是超市买的冷冻熟粽子 ， 那么只需普通锅煮15分钟左右即可 ， 如果有夹生 ， 那么可以在关火后再焖几分钟 。
让粽子软糯不夹生的方法技巧
1、糯米提前浸泡
由于糯米不易煮熟 ， 所以在包粽子前需要提前将糯米淘洗干净并泡上几个小时 ， 期间可以更换一次水 ， 这样能让糯米吸满水 ， 变得更加饱满 ， 这样包出来的粽子更容易煮熟且口感会更加软糯 。
2、冷水下锅煮
煮粽子的时候冷水下锅 ， 这样能让粽子在水温慢慢变高的同时 ， 糯米慢慢吸收粽叶的香味 ， 这样煮出来的粽子会更加清香 。
3、出锅前焖一个小时
出锅前捏一捏粽子 ， 确认煮熟后可以继续盖上盖子 ， 开小火焖一个小时 ， 这样煮出来的粽子 ， 粽香更为明显 ， 口感也更加软糯 。
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